10 лучших помидоров для засолки: Рейтинг 2020 года (Топ 10)

Любите ли вы томаты так, как люблю их я? Сладкие, мясистые, сочные — с куста и сразу к столу! А если знать, самые лучшие сорта томатов, подходящие для выращивания своими руками, да на вашем собственном участке – полцарства за такой помидор отдать не жалко!

Особенности выбора высокоурожайных сортов

Все разновидности томатов, отличающиеся урожайностью, особенно актуальны для тех овощеводов, кто имеет небольшой участок и не может выделить большой площади под эту культуру. Такие разновидности дают возможность получать больше помидоров с одной и той же единицы площади по сравнению с сортами, не обладающими подобной характеристикой. Лишними помидоры точно не окажутся – те, что не будут съедены, смогут пойти на переработку или консервацию.

Выбирая смена какого-либо сорта или гибрида, нужно сначала определиться с тем, где будут расти будущие кусты. Если разновидность тепличная, то для выращивания в открытом грунте она не подходит. Это не значит, что томатов не будет, но и особенного урожая от растений тоже ожидать не стоит. Для открытых грядок также следует отбирать самые устойчивые к заболеваниям и различным неблагоприятным внешним воздействиям (жаре, холоду, затенению), нетребовательные к почве томаты.

По высоте куста для теплиц наиболее предпочтительными окажутся высокорослые сорта либо гибриды, а для открытого грунта низкорослые. Высокорослые непременно нужно формировать и подвязывать к опорам, поэтому к уходу они более требовательны. Среди них многие крупноплодные, что также является дополнительным фактором в их пользу. Низкорослые разновидности не нуждаются в подвязке, но занимают большую площадь, чем высокорослые.

Следующим фактором при выборе томатной разновидности будет служить то, для каких целей овощеводу нужны помидоры – только лишь для употребления в свежем виде и переработки на томатопродукты, либо еще и для консервирования. В первом случае подойдут любые сорта, как крупноплодные так и не очень, во втором же нужно выбирать только те, плоды которых по размеру проходят в банку. Обычно у них прочная кожица и плотная мякоть, которые позволяют этим томатам оставаться целыми под воздействием кипятка во время консервирования.

Сроки созревания также имеют значение. Обычно томаты выращивают для консервирования, потому и выбирать нужно средне- или позднеспелые разновидности с дружной отдачей плодов. Ранние томаты в большинстве своем годятся употребления в свежем виде и переработки, но и их при необходимости тоже можно закрывать в банки.

И, конечно же, не надо забывать о том, что выбранный сорт должен быть районирован, то есть его характеристики, прежде всего холодостойкость, должны подходить под климатические особенности региона, в котором и будет проходить выращивание. Растения, предназначенные для юга, в северных областях будут подвергаться риску погибнуть от заморозков и не дадут того объема урожая, который от них ожидают. Поэтому каждый овощевод должен решить, к кому типу томатов он больше склоняется.

Где покупать хорошие семена томатов?

Выбирать семена томатов лучше в специализированных магазинах известных на российском рынке агрофирм: «Аэлита», «Российские семена», «Манул», «Седек», «Биотехника», «Семко», «Гавриш».

Увидев красивые пакетики с семенами, нам хочется купить все, а перед началом посадки в очередной раз себя ругаем за то, что купили совсем не то, поэтому надо продумать заранее, какие сорта нам необходимы.

Советуем со всей серьезностью отнестись к выбору самых лучших сортов томатов и покупке семян, так как правильный и грамотный подбор сортов и гибридов томатов для выращивания на своем участке является определяющим фактором для получения высоких урожаев и поможет избежать неприятный сюрпризов и разочарований.

Как вырастить из семян любого сорта здоровую, сильную рассаду?

Все предназначенные для выращивания в теплице семена высокорослых томатов и гибридов с 5 по 25 февраля нужно сеять в специальные ящички, которые имеют высоту не больше 7 см. Причем каждый сорт сеять нужно в отдельную емкость.

Приготовление почвенной смеси

А почвенная смесь для этих ящичков готовится так:

  1. Смешивается торф, перегной и дерновая земля, взятые все по одной части.
  2. В ведро получившейся смеси добавляется 1 ст. ложка древесной золы, 1 ч ложка суперфосфата и 1 ч ложка сульфата калия.
Читайте также:  Как сделать томатный соус на зиму: 11 рецептов, советы

К слову, почвенную смесь можно взять уже готовую – «Живую землю» или «Томат и перец», например. Только еще за неделю до посева семян ее следует хорошо перемешать, увлажнить, засыпать в ящик и хорошо уплотнить.

На подготовленной почве в ящичках нужно сделать бороздки через 7 см глубиной 1,5 см, полить теплым раствором гумата натрия (концентрации цвета пива). А сами семена сеять в бороздки на расстоянии 2 см, не чаще. После чего их нужно посыпать этой же смесью и не поливать больше. Теперь ящички с посевами следует поставить в теплое и светлое место (22°- 24°С температуры воздуха). Можно надеть на ящички сверху пленочные колпаки – так всходы появятся еще быстрее.

Пикировка сеянцев

Самое главное в пикировке сеянцев – это отбраковка всех больных и слабых растений, ведь толку с них не будет. Те сеянцы томатов, которые уже имеют два-три настоящих листочка, нужно пикировать в специальные горшочки 8х8 см, заполненные почвенной смесью и политые раствором марганцовокислого калия, 0,5 г на 10 литров воды 24 °С. Там они будут расти 20-25 дней.

После окончания пикировки температуру в первые три дня в теплице поддерживать нужно такую: 20-22 °С днем и 16-18 °С ночью. А уже по прошествии трех дней температуру воздуха уже можно будет снизить на 2-3 градуса.

Поливать рассаду в таких горшочках нужно раз в неделю, каждый раз до полного промокания почвы. Причем полив делать следует строго регулярным, без каких-либо долгих перерывов. Если уж рост рассады совсем медленный, то ее можно отдельно подкормить стимулятором роста – гуматомом натрия, на каждое растения по одному стакану. При этом сам раствор должен получиться цвета чая.

Подкормка рассады

На 12-й день после пикировки рассаду необходимо подкормить таким раствором: на 10 л воды взять 1 ст ложку нитрофоски либо нитроаммофоски. Всего на 2 горшка будет уходить 1 стакан подкормки.

А уже через 25 дней всю рассаду нужно пересадить из маленьких горшочков в более просторные, 12х12 либо 15х15 см. Важно только при пересадке не заглублять растения. А всех «новосельцев» нужно поливать в индивидуальном порядке, по мере того, как почва будет подсыхать – так рассада не будет слишком быстро расти и вытягиваться. Зачем все эти переселения нужны? Да затем, что такие пересадки немного тормозят рост растений и не дают им вытягиваться, зато отлично развивается корневая система – благодаря хорошему доступу воздуха и отсутствию застоя воды. А вот у тех дачников, которые пикируют рассаду сразу в большие горшки, происходит следующее: вода застаивается, полив регулировать сложно, происходит переполив и корневая система томатов попросту задыхается и останавливается в развитии. Вот почему сначала необходимо высадить сеянцы в небольшие горшки.

Итак, на 15-й день после пикировки в большие горшки всю рассаду желательно подкормить такой смесью: 1 ст ложка суперфосфата или сухого удобрения «Синьор Помидор» на 10 литров воды. Все компоненты следует хорошо размешать и полить рассаду в расчете 1 стакан на каждый горшочек. А еще через 15 дней – вторая подкормка: на 10 литров воды берется 1 ст ложка нитрофоски или удобрения «Плодородие», тоже по одному стакану на растения. Причем полив это время нужно совмещать с подкормкой.

Если вдруг рассада томата все-таки вытянулась и имеет странную бледно-зеленую окраску, нужно немедленно подкормить ее такой смесью: на 10 литров воды взять 1 ст ложку концентрированного удобрения «Идеал», по пол стакана на горшочек и поставить все саженцы на 5 дней в место, где температура воздуха 8-10°С, без какого-либо полива. Растения от такой процедуры обязательно позеленеют, остановятся в росте и даже слегка приобретут фиолетовый оттенок. После чего их можно будет снова переносить в обычные условия.

Какие сорта томата сливка можно консервировать?

Советуем к прочтению другие наши статьи

  • Лучшие сорта огурцов для засолки
  • Диски Enkei: японское качество для автолюбителей
  • Чем обработать капусту
  • Прививка черешни на вишню

Помидоры сливки являются наиболее популярными для засолки и консервирования. У них довольно плотная кожура и мясистая мякоть, а потому в банке они редко растрескиваются, отлично держат форму, насыщаются маринадом, приобретая неповторимый вкус и аромат. И хоть консервировать можно любую сливку, есть ряд сортов, которые лучше других переносят долгое «заточение» в банке.

Какие сорта томата сливка можно консервировать?
  • «Крупная сливка» выращивается в открытом грунте и в теплицах. Кусты до 60 см, компактные. Сорт созревает уже в конце июня – ранний. Плоды с заостренным кончиком, красно-оранжевые, весом 70-90 г. Вкус не водянистый, сладковатый. Томаты идеально ложатся в банку, не растрескиваются, долго хранятся, используются преимущественно для засолки, консервирования, ассорти. Главный недостаток – пресноватый вкус и требовательность в уходе.

    Сорт Сливка Бендрика

  • «Сливка Бендрика» – простой, но очень интересный сорт помидор. Подходит для теплиц и открытого грунта. Созревает в среднем за 105 дней. Кусты полураскидистые, до 1 метра в высоту. Урожайность высокая, плодоношение растянутое. Томаты сливки овальные, красного или желтого цвета (в зависимости от подвида). Вкус сладковатый, кожура плотная. Рекомендуется для всех видов консервирования и засолки.
  • «Валентина» – созревает за 102-105 дней. Растение невысокое, до 60 см, подвязывается только для того, чтобы кут не упал под весом плодов. Плоды плотные, с довольно толстой кожурой, в банках не трескаются. Спелые плоды приобретают ярко-красный окрас, кожура глянцевая. Средний вес – 85 г, при хорошем уходе – 100 г. Урожайность примерно 5-8 кг/ м. кв.
Читайте также:  Самые вкусные ореховые торты, которые ты никогда не пробовал

В данную группу помидоров сливок относят также «Ред Алерт», «Лимон лиана», «Финик желтый», «Розовая груша» и др.

Преимущества сортов сибирской селекции

Все сибирские сорта и гибриды выращивают через рассаду. Томаты местной селекции по большей части крупноплодные с невысокими кустами. Они бывают разными: индетерминантными, детерминантными, штамбовыми с розовыми, малиновыми, красными, желтыми и оранжевыми плодами всевозможных форм. Но все обладают общей чертой – быстро созревают.

Преимущества сортов сибирской селекции
Преимущества сортов сибирской селекции

В Сибири резко выражена разница между дневными и ночными температурами. Днем может быть очень жарко, после заката резко холодает. Местные гибриды хорошо выносят суточные колебания температур, не теряя иммунитета к распространенным болезням пасленовых, и не сбрасывая завязи.

Преимущества сортов сибирской селекции
Преимущества сортов сибирской селекции

Выносливые к недостатку тепла и света, быстро созревающие сибирские помидоры дают урожай в самые неблагоприятные для сельского хозяйства годы, причем плоды будут товарными, вкусными и ароматными.

Преимущества сортов сибирской селекции
Преимущества сортов сибирской селекции

Преимущества сортов сибирской селекции
Преимущества сортов сибирской селекции

Лучшие гибриды томатов Fгода

Сегодня большую роль в выращивании томатов играют гибридные сорта. В отличие от классических разновидностей, они имеют высокий иммунитет к болезням и вредителям, хорошо переносят колеблющуюся температуру воздуха, а главное — одаривают высоким урожаем, вне зависимости от региона культивирования. При правильном уходе садовод-огородник может добиться хорошей урожайности, как для себя, так и на экспорт.

Лучшие гибриды томатов Fгода
  • №1 — Урал F1

Гибридная разновидность томатов. Период вегетации не превышает 110-120 дней с момента появления первых всходов. Сорт — индетерминантный, формирующий много крепких кистей. Куст — низкорослый, не требующий формирования и пасынкования. Вес каждого плода — до 390 г.

Лучшие гибриды томатов Fгода
  • №2 — Краснобай F1

Семенной материал высеивают семенами за 2,5-3 месяца до высадки в открытый грунт. Среднеранний гибрид имеет высокую устойчивость к болезням. Имеет округлую форму, чья кожица и мякоть окрашена в красный цвет. Урожайность с 1 кв. м. = 13-15 кг.

Лучшие гибриды томатов Fгода
  • №3 — Гилгал F1

Высокий куст, достигающий в длину 2-х метров, известен средним периодом вегетации и крупными плодами. Выращивают сорт только в тепличных условиях, при условии правильного формирования куста и прищипывания разветвлений.

Лучшие гибриды томатов Fгода
  • №4 — Сибиряк F1

Исходя из названия, устойчив к различным болезням. Хорошо прорастает на открытом грунте и теплице. После высадки рассады на открытый грунт, требуется укрытие в виде переносного парника в ночное время. С 1 кв. м. удается собрать более 8 кг плодов.

Лучшие гибриды томатов Fгода
  • №5 — Лазурный гигант F1

Достояние российской селекции. Имеет крупные плоды, отличающиеся мясистостью и плотной кожицей. Используется для приготовления салатов и консервации. При желании, томаты прокручиваются через мясорубку, а мякоть — проваривается на томатную пасту или аджику.

Лучшие сорта помидор для засолки открытого грунта

Кадет

Сорт неприхотливый, в дополнительных мероприятиях кроме стандартного ухода не нуждается. Помидоры продолговатой формы, ярко-красного оттенка, имеют небольшую массу (60 г). Кожица очень крепкая, не склонна к растрескиванию. При заливке горячим маринадом и при засолке плотность сохраняется. Сорт полюбился многим за сладковатый вкус и необычайно насыщенный аромат. Его используют и в свежем виде, так как и здесь он показывает лучшие характеристики.

Лучшие сорта помидор для засолки открытого грунта

Культура устойчива к вредителям и заболеваниям, хорошо переносит засуху, дает урожай и в тенистых местах. Она отличается высокой лежкостью и транспортабельностью. Согласно отзывам это идеальный универсальный сорт, который позволяет хозяйкам использовать его для приготовления любых блюд. Миниатюрные ровные плоды смотрятся в банках очень привлекательно.

Достоинства

  • минимальный уход;
  • привлекательные одинаковые плоды;
  • хорошая плотность для засолки;
  • устойчивость к капризам погоды;
  • стойкий помидорный аромат.
Читайте также:  7 рецептов потрясающей закуски с чесноком

Недостатки

  • не обнаружены.
Лучшие сорта помидор для засолки открытого грунта

Московский деликатес

Сорт подходит для всех видов кулинарной обработки. При засаливании плотная кожа не трескается. В салате помидор отдает свой аромат и сладковатый вкус. Также его используют для изготовления соусов, сока, кетчупа. При длительном хранении и транспортировке товарные свойства остаются неизменными. К болезням культура устойчива. При вовремя принятых профилактических мерах можно избежать заражения совсем.

Многие выделили, что если кроме вкусовых качеств важно эстетическое восприятие, то «Московский деликатес» − это один из лучших сортов, плоды которого привлекают внимание. Засолку производят не только созревших, но и зеленых томатов.

Достоинства

Лучшие сорта помидор для засолки открытого грунта
  • оригинальная форма;
  • плотные мясистые плоды;
  • экспертная оценка вкуса − «отлично»;
  • подходит для любых целей;
  • высокая урожайность.

Недостатки

  • не обнаружены.

Яблонька России

Лучшие сорта помидор для засолки открытого грунта

Одно растение дает до 100 плодов весом 100 г. Они круглые, ровные, ярко-красные. Дружное созревание дает возможность не хранить томаты, а сразу приступать к зимним заготовкам, хотя и лежкость у них достаточно высокая. Перевозка переносится спокойно. При перезревании на кусте кожица не лопается, вкусовые качества сохраняются.

Ярко выраженный аромат дает возможность использовать помидоры не только для засолки. Они хорошо показали себя при переработке в сок, кетчуп, хороши и в свежем виде. Многие овощеводы за неприхотливость поставили этому сорту наивысшую оценку и рекомендуют его к посадке в средней полосе России и в южных регионах.

Достоинства

  • необычный внешний вид куста;
  • обильное и длительное плодоношение;
  • идеальные плоды для засолки;
  • минимальный уход;
  • устойчивость к засухе.

Недостатки

Лучшие сорта помидор для засолки открытого грунта
  • не обнаружены.

Акварель

На ярко-красной поверхности ближе к плодоножке могут появиться небольшие желтые пятна. Это сортовая особенность «Акварели». С одного растения собирается 1,5-2 кг томатов. Культура отличается повышенной сахаристостью, поэтому была выделена гурманами и широко используется в свежем и переработанном виде. В мякоти очень мало семян. Транспортировка переносится без стресса и повреждений.

Сорт используется и в промышленных масштабах, так как плоды легко отделяются от куста и их можно собирать машинным способом. Из помидор в заводских условиях получают томатную пасту и кетчупы высокого качества. Еще один выделенный плюс – это хорошая лежкость созревших и зеленых плодов.

Лучшие сорта помидор для засолки открытого грунта

Достоинства

  • устойчивый малорослый куст;
  • высокое содержание сахаров;
  • минимальное распространение семян;
  • продолжительное время хранения;
  • подходит для всех видов переработки.

Недостатки

  • не обнаружены.

Лучшие сорта помидор для засолки открытого грунта

Можно ли брать семена от томатов с F1

Не все знают, что означает формула “F1” на пакетике. Буквально ее можно расшифровать как “дети” (“filli” с итальянского), а цифра 1 – первое поколение. То есть это гибриды, полученные при скрещивании обычных сортовых томатов, для сорта с F1 они являются родителями.

Гибридные семена хороши тем, что они наследуют самые лучшие качества от от сортов родителей, быстро растут и дают очень хороший урожай.

Многие дачники, получив гибрид F1, хотят собрать семена и использовать их для посева на следующий год. В этом случае получится уже не гибрид F1, а его второе поколение. Результаты окажутся совершенно неожиданными. Будут утрачены многие качества растений: высокая урожайность, окрас плодов, высота кустов, устойчивость к заболеваниям и вредителям.

При покупке гибрида F1 деньги тратятся только ради высокого урожая с отменными вкусовыми качествами. Гибриды второго поколения почти полностью теряют эти свойства.

Среди них могут оказаться некоторые одиночные экземпляры с элитными свойствами, но чтобы из них вывести качественные томаты, нужно заниматься селекционной работой на протяжении нескольких лет.

В следующем видео – интересный эксперимент по выращиванию рассады из семян F1. Советуем посмотреть.

Происхождение сортов

Сорт «Малиновое чудо», созданный российскими селекционерами в конце XX века, оказался настолько хорош, что завоевал золотую медаль на агропромышленной выставке. Помидоры оказались очень крупными, вкусными, имели красивый малиновый цвет и мягкую структуру.

После этого была создана целая линейка малиновых сортов помидоров под названием «Золотое Малиновое Чудо». Было выведено множество гибридов, обладающих особенными свойствами. Характеристики сорта становятся всё лучше с каждым новым гибридом.

Томат Банановые ноги

В последнее время сорт помидоров Банановые ноги нашумел как никакой другой. В основном своей популярностью он обязан видеоролику Татьяны, автору канала «Урожайный огород». Действительно, на св…

Томат Банановые ноги

85 914

Томат Банановые ноги

Кол-во блоков: 23 | Общее кол-во символов: 24047Количество использованных доноров: 4Информация по каждому донору:

  1. : использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 17011 (71%)
  2. -teplitsy-luchshie-sorta: использовано 4 блоков из 9, кол-во символов 1972 (8%)
  3. -gryadki/luchshie-sorta-tomatov-2020: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 1013 (4%)
  4. -sorta-tomatov: использовано 15 блоков из 17, кол-во символов 4051 (17%)

Томат Банановые ноги