Бабушкины рецепты быстрого приготовления соленых помидоров на зиму

В моей семье стало доброй традицией заготавливать овощи на зиму. Способов консервации перепробовали массу, но особо пришлись по вкусу резковатые томаты, которые готовятся методом природного брожения.

Подробный обзор

Ингредиенты для приготовления соленых помидоров

Ингредиенты на 10 литровую кастрюлю (или бочку):

  1. Помидоры 6 килограмм
  2. Чеснок 2 головки
  3. Перец острый зеленый 2 штуки (2–3 сантиметра в длину)
  4. Перец острый красный 2 штуки (2–3 сантиметра в длину)
  5. Укроп зонтики со стеблями 5–6 веток
  6. Укроп свежий 2–3 ветки
  7. Петрушка свежая 2–3 ветки
  8. Хрен листья 5 штук
  9. Лист лавра 4–5 штук
  10. Лист вишни 8 штук
  11. Лист смородины 8 штук
  12. Лист дуба 10 штук
  13. Перец черный горошек 5 штук
  14. Перец душистый горошек 5 штук
  15. Гвоздика 3 штуки

Для рассола:

  1. Вода чистая дистиллированная 5 литров
  2. Соль (крупного помола) 1,5 стакана (стакан 200 граммовый)
  3. Сахар 1 стакана (стакана 200 граммовый)
  4. Водка любая 50 грамм
  • Основные ингредиенты Помидор
  • Порционность 10 порций
  • Кухня мира Русская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Похожие блюда

Рецепт заливного из скумбрии Рецепт закусочных рулетов из творога Салат с морковью, орехами и курицей «Подарок» Палочки-фри из горбуши Рулет из куриной грудки с грибами Ассорти мясное заливное (2) Бутерброды новогодние «Дракон» Диетический салат с тунцом

Комментарии Надежда Сухорукова20 часов назад #

Помидоры по этому рецепту получаются очень вкусными. Можно вместо морковной ботвы добавить веточки базилика, тоже очень вкусно.

Ирина Быкова(мирошниченко)9 октября 2015 #

интересный рецептик! Спасибо!

Ольга ольга30 августа 2015 #

Жаль никто так и не ответил сколько процентный уксус нужно брать

Нина Кравец (Гусак)28 июня #

6% уксус, всегда беру и в рецепте с морковной ботвой тоже, очень вкусно получается

Нина Кравец (Гусак)28 июня #

я ошиблась с уксусом,простите, но уксус берётся 9 %, такой чаще всего продаётся в магазинах

Наталья Алексеенко29 июля 2015 #

Спасибо за прекрасные понравились все. В этом году буду эксперементировать.

Светлана Хоменко / Сарская/28 июля 2015 #

Однажды попробовав помидоры с морковной ботвой, теперь закрываю только по этому рецепту.

Гульмира Ахмедова (Кульманова)28 июля 2015 #

Спасибо за рецепт!!!

Алла Коршикова (Озерова)18 июня 2015 #

Обязательно попробую

Светлана Сорока(Хващевская)23 августа 2014 #

извините,а в рецепте с морковной ботвой уксус 6% или 9% ?

Александр20 августа 2014 #

спасибо за оригинальные рецепты. надо будет попробовать

Надежда Сычева19 августа 2014 #

Я обычно делаю огурцы квашенные,мои все любят. Но теперь хочу попробовать маринованные. Потом напишу отзыв.

Марина козырева15 августа 2014 #

интересный рецептик!

Ольга Рябых15 августа 2014 #

Я тоже впервые слышу о таких рецептах! Надо попробовать сделать.

Екатерина Тарасова — Пойраз28 июля 2014 #

Для меня это новые рецепты, спасибо! Обязательно попробуем.

Валентина баженова25 июля 2014 #

очень хорошие рецепты спасибо!

Елена Букина17 июля 2014 #

Спасибо за новые предложения…

Светлана Нестеренко (Снимщикова)17 июля 2014 #

Уксус, скольки процентный?

Cветлана15 июля 2014 #

рецепты засолки помидор интересные, с яблоками я делала, особенно меня не порадовал этот рецепт. последнее время я делаю с кетчупом и помидоры и огурцы. помидоры черри особенно вкусные получаются, иногда добавляю в рассол подсолнечное масло. Кетчупа выдавливаю с тюбика не сильно много, но чеснока ложу прилично, попробуйте.

Зинуля27 июня 2014 #

Рецепты отличные. Особенно помидоры с морковной ботвой. Уже закрывала по подобному рецепту . Очень понравились. Спасибо!

Наталья чумак26 июня 2014 #

Спасибо за рецепты!

Оля Анисимова25 июня 2014 #

Очень

Анеле24 июня 2014 #

Рецепты неплохие, но я не поняла, на какой объем и на сколько банок дан рецепт засолки помидоров с корицей?

Ирина24 июня 2014 #

Замечательно! Спасибо, люблю новые рецепты

Галина Мерзлякова22 июня 2014 #

Супер!!!Спасибо!!!!

Татьяна31 июля 2013 #

Рцепты очень полезные,есть интересненькое ,новое обязательно воспользуюсь!!!спасибо!

Лариса Будникова30 июля 2013 #

Спасибо за классные рецепты. Обязательно использую их на практике.

Людмила26 июля 2013 #

Спасибо заготовок на зиму просто класс!!!

Людмила Слюсарь (Волочкова)26 июля 2013 #

Все очень вкусно!!!

Людмила Пичкунова26 июля 2013 #

А уксус сколько % ?

Лариса Курышева(Шувакина)25 июля 2013 #

Сморковной ботвой ещё не делала,попробую.

Ядвига Романовская25 июля 2013 #

классный рецепт,обязательно поставлю с морковной за рецепт!!!!!!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Читайте также:  Блюда из черемши. Заготовки на зиму из черемши

Соленые помидоры на зиму — классический рецепт как солить помидоры в банках, бочке и другой емкости для засолки холодным способом.

Хрустящие соленые помидоры утречком, да после застолья … — лучшее, что может быть. Хотя о чем это я, ведь любят их и взрослые, и дети просто как вкусное соление зимой. Это классический рецепт заготовки томатов на зиму холодным способом. Он легкий, простой и вкусный, а для его приготовление нужно минимум ингредиентов, усилий и ресурсов.

Ингредиенты для засолки зеленых помидор.

Для приготовления 10 килограмм незрелых томатов берут:

укроп – 2 кустика;

эстрагона – 1 кустик;

горький перец – 1 – 2 стручка;

черная смородина – несколько листьев;

сельдерей и петрушка.

Как солить помидоры на зиму в банках, бочке, кадке холодным способом.

Промытые томаты накладывайте в емкость для засолки, не забывая при этом перекладывать пряностями.

Залейте помидоры рассолом. Более спелые плоды заливайте более крепким рассолом. Но рассол как таковой можно и вовсе не использовать – просто пересыпьте томаты солью. Со временем они пустят сок и получатся соленые помидоры в собственном соку.

Банки с засоленными томатами неплотно закупорите крышками, а в другую емкость положите деревянные кружки, и прижмите их сверху чем-то тяжелым, можно камнем.

Засолка помидор зеленых на зиму готова.

Соленые помидоры – вкусная и полезная домашняя заготовка. Из нее получается зимой прекрасная закуска, отличное дополнение к разным горячим блюдам. Например, с картошкой в любом виде они просто объедение, хороши и как дополнение к мясным блюдам.

Засолка помидоров на зиму — рецепты

Помидоры можно готовить несколькими способами:

  • горячим рассолом;
  • холодным рассолом.

Первый вариант требует заливание помидор горячей смесью, а затем их оставляют на срок от 3-х дней до 7 дней.  Такой вариант предполагает что кожура овоща лопает, зато их просол более тщательней.

Второй вариант подразумевает охлаждение рассола до 30-40 С. При таком варианте, овощи оставляют засаливаться на 2-4 недели. Готовность проверяется по консистенции рассола – как только он начинает мутнеть. В этот период помидоры «играть». Остановить процесс можно переместив их в темное место.

Классический рецепт

Засолка помидоров на зиму — рецепты

Рассол для классического рецепта требует использование чистой воды, желательно из подфильтра.

Соль необходима обыкновенная столовая, ни в коем разе не следует использовать соль йодированную или измельченную, так как овощ будет горчить, а брожение будет напрочь отсутствовать:

  • Соль берется из расчет 1 литр воды требует 4 ложки соли. При этом не стоит боятся, что помидоры будут слишком соленными. Как показывает практика, помидор возьмёт столько соли, сколько будет необходимо.
  • Соль необходимо растворить в кипящей воде, остудит и разить по банкам. На 3-х литровую тару будет необходимо до  литра рассола.
  • Далее необходимо убрать засол на 3 дня в теплое место, чтобы активизировать брожение. Процесс может длится до 2-х недель.
  • При этом по окончанию трех дней, необходимо проверить овощи – как только появиться мутность в рассоле, необходимо плотно закупорит тару и спустит  ее в холодное место.

Быстрый рецепт

Для приготовления помидор «по-быстрому» нужно:

  • Тщательно помыть плоды, подготовить чеснок, очистит и разрезать на пласты, немного сдавить и выжать сок.
  • В воду (1.5 люстра) добавить немного соли, замочить укроп. Листья смородины – на 30 минут.
  • Затем в банку выложить на дно чеснок, затем на него укроп и листья смородины. Сверху залить водой, в которой томились листья смородины и укроп.

Примечание! Рассол до быстрых помидор готовиться из смеси – 1.5 люстра воды, в которой размешивают соль, сахар, корица и уксус – 100 гр. Смесь кипятится и заливается в выложенные ранее помидоры в банку, сразу же необходимо закупорить тару. Уже спустя 6 часов помидоры готовы к употреблению.

Соленые помидоры по-сибирски

Помидоры по-сибирски готовятся таким образом:

  • необходимо в банки 3-х литрового объема уложить укроп, 6 листьев смородины, веточки вишни, 5 зубков чеснока, корень хрена (3 см) и 2 горошка перца душистого.
  • Помидоры заливают кипятком, отстаивают 15 минут.
  • Рассол готовится из расчета 60 гр. на 1 литр, затем кипятиться. С банок сливается кипяток и заливается им помидорами.
  • Затем банки плотно закупориваются и переворачиваются дном к верху.

Малосольные помидоры

Засолка помидоров на зиму — рецепты

Малосольные помидоры известны всем. Это всеми любимое лакомство, которое не требует особых усилий в приготовлении. Прекрасная закуска для летнего меню.

Для того чтобы приготовить помидоры по такому рецепту необходимо:

  • перебрать плоды и  подготовить чеснок – нарубить его дольками.
  • Сделать рассол — растворить соль и сахар – 3 ст. л. на 1 ст.л. сахара.
  • Затем в кастрюлю сложит укроп, половину приготовленного чеснока, черный перец (горошком), лавровый лист – несколько листьев и корень хрена.
  • Все это покрывается помидорами, сверху на них выкладываются остатки укропа и чеснока.
  • Все заливается горячим рассолом и оставляется на 3 дня при комнатной температуре.

Отметим! Лето примечательно не только морем и обилием солнца, но и достатком овощей и фруктов, которые рачительные хозяйки используют в своих приготовлениях. Существует масса вариантов заготовок, проверенных и излюбленных годами, поэтому вопроса как готовить не возникнет.

Овощные заготовки из помидор – это очень вкусно и полезно, а главное – готовить помидоры не сложно, используя проверенную технологию.

Читайте также:  Как приготовить морковь маринованную на зиму

Как солить зеленые помидоры

Под конец овощного сезона у многих хозяек на грядке остаются недозревшие помидоры. Возникает вопрос, как поступить с подобным урожаем? Решение есть – засолка. Зеленые помидоры в соленом виде имеют пикантный вкус и считаются хорошей альтернативой соленым огурцам. А в паре с соленой свеклой и перцем получится отличное овощное ассорти.

Ингредиенты:

  • Зеленые помидоры – 1 кг.
  • Листья смородины – 7 шт.
  • Укроп – 2 зонтика.
  • Чеснок – 3 дольки.
  • Листья хрена – 3 шт.
  • Острый перец – 1 шт.
  • Соль – 2 столовые ложки.
  • Вода – 1 литр.

Пошаговое приготовление:

Как солить зеленые помидоры
  1. У каждого овоща удалите плодоножку, ополосните водой.
  2. На дне двухлитровой банки сделайте подушку из зелени, сверху выложите помидоры. Прикройте оставшейся зеленью, добавьте дольки чеснока и острый перец без семян.
  3. Налейте в большую миску воду, посолите и подождите, пока на дне не образуется равномерный тонкий слой. Спустя две минуты перелейте воду в банку с помидорами. Закройте банку полиэтиленовой крышкой, предварительно ошпаренной кипятком.

Видео приготовление

Для хранения соленых зеленых помидоров в домашних условиях лучше всего подходит холодильник, подвал или прохладная кладовка. Через месяц после закупоривания закуска готова к дегустации.

Как консервировать помидоры на зиму в банках: рецепты икры

Икра из зеленых помидоров.

Ингредиенты:

  • 1 кг зеленых помидоров
  • 400—500 г моркови
  • 400—500 г репчатого лука
  • 50 г чеснока
  • 50 г томатной пасты
  • 30 г соли
  • 90—100 г сахара
  • 100—150 мл растительного масла
  • 20 мл 9%-ного уксуса
  • молотый черный перец и другие специи по вкусу
Как консервировать помидоры на зиму в банках: рецепты икры

Способ приготовления:

Помидоры, лук и морковь по отдельности пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне. В сотейнике разогреть масло, выложить помидоры, тушить 10— 15 мин. Добавить лук и морковь, тушить 15 мин. Затем добавить томатную пасту, измельченный чеснок, тушить 5—10 мин. Всыпать соль, сахар, специи, через 5 мин влить уксус, перемешать и снять с огня. Горячую домашнюю икру из консервированных помидоров разложить в стерилизованные банки, закатать и укутать до остывания.

Ингредиенты:

  • 3 кг зеленых помидоров
  • 1 кг моркови
  • 1 кг репчатого лука
  • 200 мл растительного масла
  • 100 г сахара
  • 60 г соли
  • 5 г молотого черного перца

Способ приготовления:

Как консервировать помидоры на зиму в банках: рецепты икры

До того как консервировать икру из помидоров на зиму, томаты нужно нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко нашинковать, обжарить в масле 2 мин. Всыпать морковь, обжарить 5—7 мин. Затем добавить помидоры, соль, сахар, молотый перец и тушить, перемешивая, 2,5—3 ч. Разложить горячую икру в стерилизованные банки, закатать и укутать до остывания.

Вам будет инетресно:

  1. Простые и вкусные рецепты лечо на зиму
  2. Рецепты солёных и консервированных огурцов
  3. Рецепты консервированных фруктов и ягод
  4. Простые рецепты соленых грибов на зиму

Квашеные томаты с капустой и яблоками

Сладковатые квашеные помидоры на зиму с кисловатыми яблочками и белокочанной капустой готовятся в банках под капроновую крышку, и получаются насыщенными и сочными. Овощи обмениваются вкусами и ароматами, образуя отменную заготовку.

Ингредиенты состава на банку 3 л:

  • помидоры, белокочанная капуста, яблоки – пропорции по желанию, сколько войдет в банку;
  • свекла, морковка, лук – по 1-2 шт.;
  • головка чеснока;
  • горсть горошкового черного перца;
  • укропный зонт;
  • по 1 ст. л. соли и сахара.
Квашеные томаты с капустой и яблоками

Аппетитные помидоры с капустой и яблоками готовятся так:

  1. Все овощи мою, чищу. Банки стерилизую.
  2. Выкладываю укроп, горошковый перец, чеснок, порезанный на четверти лук, нарубленный на кружочки морковь, брусочки свеклы, капусту, нарезанную на удобные кусочки, помидоры и дольки яблок.
  3. В наполненные банки высыпаю соль с сахаром.
  4. Заполняю тару до верха, и стерилизую их с прикрытой крышкой на медленном огне около 10 минут со времени кипения.
  5. Прикрываю банки капроновыми крышками, и ставлю в темное место. 1 раз в 2 дня крышку приоткрываю, чтобы выходил газ, которые образуется от природного брожения.
  6. Когда процесс выделения газа завершится, прикрываю крышку, и ставлю заготовку на холодильную полку.

Съесть аппетитные и ароматные томаты нужно за месяц, иначе овощи станут чересчур солеными.

Соленые помидоры с виноградом (Болгария)

Солить проще всего в 3-х литровых банках или небольших ведрах из пищевого пластика. В Болгарии это делают в больших керамических горшках. Виноград надо брать столовых сортов: белый или розовый.

Что нужно:

  • помидоры среднего размера (сколько влезет);
  • 1 гроздь винограда (с кистью);
  • 1 болгарский перец;
  • 1 маленький острый перчик;
  • 5 зубков чеснока;
  • 2 лаврушки;
  • по 5 листов вишни и смородины;
  • половина листа хрена;
  • по веточке укропа и петрушки;
  • 10 горошин перца;
  • 3 бутончика гвоздики;
  • по 1 ст.л. с верхом соли и сахара.

Процесс прост: банки хорошо вымыть, обдать кипятком. Заложить в них помидоры, перемежая виноградом, зеленью и специями, всыпать соль и сахар, острый перчик должен быть с самого верху – это не позволит содержимому бродить.

Залить банку кипятком, прикрыть крышкой и оставить почти до полного остывания. Потом маринад слить, довести до кипения, опять залить и сразу укупорить.

Марианна Павлей

Кисло-сладкие помидоры на зиму

Кисло-сладкие маринованные помидоры представляют собой закрутку, которая мало кого оставляет равнодушным. Овощи получаются вкусными, их можно сочетать с разными блюдами. Вы сможете подавать их к праздничному столу, либо к обеду в будние дни.

Из продуктов нужно иметь:

  • помидоры – 7 шт.;
  • несколько штучек гвоздики.;
  • зелень в виде укропа и петрушки;
  • базилик;
  • хрен;
  • несколько зубцов чеснока;
  • пару горошин черного перца.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • пару лавровых листиков.;
  • столовый уксус – 45 мл;
  • зернышки горчицы – 0,5 ч.л.;
Читайте также:  Обалденные баклажаны в аджике на зиму: 6 лучших рецептов

Маринад будет состоять из:

Кисло-сладкие помидоры на зиму
  • 2-х ст.л. соли;
  • 2-х ст.л. сахара.
  • 1-го л воды.

Процесс приготовления:

  1. На дне баночки вам нужно распределить следующие ингредиенты: лук, чеснок, зелень, лавровый лист, гвоздику, зерна горчицы и перец.
  2. Поверх специй разместите томаты и залейте их уксусом.
  3. Наполните кастрюлю водой, далее всыпьте сахар и соль. Доведите ее до кипения
  4. Залейте томаты горячей заправкой.
  5. Прикройте банку крышкой, поставьте ее в кастрюлю, наполненную горячей водой. Стерилизуйте в течение 10-ти минут.
  6. Закупорьте банку, разместите ее так, чтобы она оказалась вверх дном, обмотайте одеялом. После охлаждения поставьте на хранение в погреб или в темное место в квартире.

Секреты засолки помидоров быстрого приготовления

Лучшее блюдо, которое принято подавать как с крепкими алкогольными напитками, так и просто к макаронам, картофелю или мясу – это соленые томаты. Сделать его может абсолютно каждый, поскольку рецепт сам по себе несложный. Перед приготовлением следует учесть несколько важных советов:

  1. Выбирая основной ингредиент, нужно обратить внимание на его внешний вид и размер. Он должен быть небольшим, спелым, без видимых повреждений.
  2. Крупные плоды рекомендуется разрезать на части, чтобы они скорее засолились.
  3. Быстрая засолка помидоров холодным маринадом проводится редко, обычно используется горячий, поскольку это в несколько раз ускоряет процесс.
  4. В качестве емкости для засола можно использовать кастрюлю, пакет, банку, пластиковый контейнер и другие приспособления. Главное, избегать алюминиевой посуды, так как закуска может приобрести неприятный металлический привкус.

Зная все тонкости и нюансы этого процесса, можно получить в итоге безупречное блюдо.

Как быстро засолить помидоры в кастрюле

Овощи в рассоле произведут впечатление на любого гурмана, благодаря своим вкусовым характеристикам и приятному аромату.

Секреты засолки помидоров быстрого приготовления

Набор компонентов в соответствии с рецептом:

  • 1 кг томатов;
  • 4 зуб. чеснока;
  • 1 л воды;
  • 15 г сахара;
  • 35 г соли;
  • 10 г перца черного;
  • 3 листа смородины;
  • 1 лист хрена;
  • 2 шт. укропа (соцветие).
  1. Расположить зелень и чеснок на дно кастрюли, после чего сверху поместить томаты.
  2. Воду соединить с солью, сахаром и, прибавив перец, довести до кипения.
  3. Остудить до 60 градусов и влить в кастрюлю.
  4. Накрыть крышкой и оставить на сутки.

Помидоры быстрой засолки в пакете

Быстрый рецепт соленых помидоров в пакете активно используется опытными хозяйками из-за легкости в приготовлении.

Набор продуктов по рецепту:

  • 1 кг томатов;
  • 15 г соли;
  • 7 г сахара;
  • 2–3 зуб. чеснока;
  • зелень, ориентируясь на вкус.
  1. Мелко нарубить чеснок, вымыть зелень и сложить все в полиэтиленовый пакет.
  2. Внести томаты, которые заранее надо надрезать у основания накрест. После чего посолить и прибавить сахар.
  3. Положить пакет в глубокую тарелку.
  4. Развязать пакет, переложить соленую закуску в емкость и подавать.

Соленые помидоры быстрой готовки в банке

Одна из наиболее удобных емкостей для засола – банка. Согласно рецепту она не нуждается в стерилизации, ее достаточно просто тщательно вымыть и высушить.

Продуктовый набор по рецепту:

Секреты засолки помидоров быстрого приготовления
  • 1 кг томатов;
  • 1,5 л воды;
  • 55 г соли;
  • 45 г сахара;
  • 1 шт. укропа (соцветие);
  • 1 чеснок;
  • ½ чили;
  • 1–2 шт. листа лаврового;
  • перец.
  1. Порезать томаты на 4 дольки.
  2. По периметру дна баночки поместить зелень, специи, заполнить овощами.
  3. В кипящую воду внести соль, сахар, лист лавра и держать на плите 5 минут.
  4. Влить рассол в содержимое и прикрыть крышкой.

Быстрые соленые помидоры с чесноком

Быстрые соленые помидоры, приготовленные этим способом, отличаются пикантным вкусом и приятным запахом. Дегустировать готовое блюдо можно уже на следующий день после приготовления.

Необходимые продукты по рецепту:

  • 1 кг томатов;
  • 2–3 соцветия укропа;
  • 3 зуб. чеснока;
  • 2 г перца черного;
  • 2 листа смородины;
  • 1 л воды;
  • 15 г соли;
  • ½ ст. л. сахара.
  1. На дно баночек поместить зелень, специи.
  2. До краев заполнить овощами.
  3. Воду отправить на плиту и как закипит, посолить, подсластить и соединить с томатами.
  4. Прикрыть крышкой и настаивать не менее 12 часов.

Помидоры быстрого посола за сутки

Подавать на стол закуску можно уже спустя сутки после готовки. Разрезанные на дольки томаты интенсивнее пропитаются рассолом и окажутся намного вкуснее цельных плодов.

Ингредиенты в соответствии с рецептом:

  • 1,5 кг томатов;
  • 1 чеснок;
  • 1 чили;
  • 1,5 л воды;
  • 120 мл уксуса;
  • 115 мл масла подсолнечного;
  • по 30 г соли и сахара;
  • зелень.
  1. Отправить измельченную зелень, чеснок и чили на дно баночки.
  2. Заполнить ее порезанными на дольки овощами.
  3. Поставить воду на плиту и, вскипятив, заправить солью и сахаром.
  4. Снять с плиты, соединить с уксусной кислотой и влить в банки.
Секреты засолки помидоров быстрого приготовления

Быстрые соленые помидоры с чесноком и зеленью

Самый быстрый способ засолить помидоры – это использовать в качестве главных ингредиентов маленькие одинаковые плоды. По необходимости можно сделать надрез. Чеснок с зеленью обеспечат не только приятный вкус, но и летнее настроение.

  • 1 кг томатов;
  • 1 л воды;
  • 1 чеснок;
  • 40 г соли;
  • 5 горошин черного перца;
  • 3 шт. лаврового листка;
  • 1 лист хрена
  • зелень и соцветия укропа.
  1. Сделать маринад из соли, воды, лаврового листа и соцветий укропа, которые смешать и, вскипятив, варить 5 минут.
  2. Помыть овощи, сделать небольшой надрез и вложить в него измельченный укроп и чеснок.
  3. Смешать все и поставить в холодильник.