Варенье из кабачков пальчики оближешь – 6 домашних рецептов на зиму

Кабачки — прекрасный объект для различных кулинарных экспериментов. Благодаря своему нейтральному вкусу, они подходят для приготовления самых различных блюд. Самые распространенные и всем известные — это несомненно оладьи и кабачковая икра. Менее известные, но не менее вкусные — аджика и овощи, фаршированные фаршем.

Кабачки в томате на зиму — рецепт пальчики оближешь

Для приготовления 4 банок по 0,5 литра понадобится:

  • Молодые кабачки — 1,2 кг.
  • Вода фильтрованная — 700 — 800 мл.
  • Томатная паста — 125 мл.
  • Соль — 30 гр.
  • сахар 75 г
  • Уксус столовый 9% — 60 гр.
  • Укроп зонтики — 4 шт.
  • Чеснок — 4 зубца.
  • Смородины листья — 4 шт.
  • Листья вишни — 4 шт.
  • Перец душистый — 12 шт.
  • Острый перец — 1 шт.
Кабачки в томате на зиму — рецепт пальчики оближешь

Подготовьте чистые баночки. В каждую из них положите на дно зонтик укропа, лист смородины и лист вишни.

Далее срежем у кабачков плодоножку и плотный носик и разрежем их вот на такие брусочки, чтобы они помещались в банку и еще немного места оставалось.

Выкладываем овощные ломтики в банки поверх листьев. Ломтиками нарежьте чеснок и острый перец и доложите в банки туда, где есть место.

Кабачки в томате на зиму — рецепт пальчики оближешь

Готовые баночки заливаем крутым кипятком по самое горлышко, чтобы бланшировать овощи. И оставляем так на 20 минут.

За это время подготовим томатную заливку. Для этого возьмем воду, вольем ее в кастрюлю. Добавим соль, сахар и томатную пасту.

Нужно все размешать и поставить на средний огонь. Помешивая, доводим содержимое до кипения и даем минуту покипеть. Сахар и соль должны полностью раствориться.

Кабачки в томате на зиму — рецепт пальчики оближешь

Сливаем бланшировочный кипяток с банок, он нам больше не понадобится. В каждую банку вливаем уксус и выкладываем душистый перец.

Заливаем содержимое баночек кипящим томатным маринадом. Опять же по самое горлышко.

Далее прикрываем баночки простерилизованными крышками и помещаем их в большую кастрюлю, предварительно положив под них текстильную салфетку или тонкое полотенце.

Кабачки в томате на зиму — рецепт пальчики оближешь

Заливаем водой «по плечики» и ставим на огонь. Доводим до кипения и стерилизуем 8-10 минут при активном кипении.

Если вы взяли литровые банки, то увеличьте время до 15 минут.

Вот и все. Простерилизованные заготовки вынимаем из кастрюли, сразу же закатываем. Или герметично закручиваем.

Кабачки в томате на зиму — рецепт пальчики оближешь

Переворачиваем консервацию на крышку и укутываем в таком положении до полного остывания чем-нибудь теплым.

Как только заготовка полностью остыла, убираем на хранение в темное, прохладное место.

Вкуснейшие кабачки в томате готовы! После стерилизации они могут храниться около 2-х лет, а то и больше, если условия хранения не будут нарушены.

Кабачки в томате на зиму — рецепт пальчики оближешь

Но, честно говоря, ни разу им не удавалось простоять даже полгода — съедались не глядя и с большим аппетитом. Это один из самых вкуснейших рецептов для кабачков! Приятного аппетита!

Сохрани статью в социальные сети:

Кабачки в томате на зиму — рецепт пальчики оближешь

Закусочные кабачки на зиму «Тещин язык».

Это популярная закуска, потому что у нее хороший сбалансированный вкус. Название закуска получила за свою остроту, в ее состав входит острый свежий перец и чеснок.

Закусочные кабачки на зиму «Тещин язык».

Ингредиенты (на 1,5 л):

Закусочные кабачки на зиму «Тещин язык».
  • кабачки — 1 кг;
  • помидоры — 1 кг;
  • болгарский перец — 2 шт.;
  • острый перец чили — 1 шт.;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • сахар — 100 гр;
  • соль — 1 ст.л. без горки;
  • уксус 9% — 70 мл;
  • растительное масло рафинированное — 70 мл.
Закусочные кабачки на зиму «Тещин язык».

Кабачки на зиму — приготовление «Тещиного языка»:

Закусочные кабачки на зиму «Тещин язык».
  1. Все овощи нужно помыть, в перцах удалите семена, чеснок очистите. Для приготовления соуса нужно измельчить через мясорубку или в блендере помидоры, сладкий и горький перцы, чеснок. Вылейте получившуюся жидкую смесь в кастрюлю, в которой будет варится закуска.
  2. Добавьте к овощному соусу растительное масло без запаха, сахар и соль, размешайте. Поставьте соус на огонь, доведите его до кипения и уменьшите огонь. Варите на тихом нагреве 10 минут.
  3. Пока соус варится, нарежьте кабачки. Их нарезают длинными брусочками. Через 10 минут варки томатов с перцем положите к ним нарезанные кабачки, перемешайте и варите еще 30 минут, периодически помешивая.
  4. Пока варится закуска, нужно помыть и простерилизовать банки и крышки. В конце приготовления «Тещиного языка» налейте в кастрюлю уксус, дайте смеси закипеть и сразу же раскладывайте по банкам. Наливайте соус до самого верха банки. Сразу же закатайте крышками консервацию.
  5. Переверните заготовку, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. На этом вкусные остро-сладкие кабачки на зиму готовы, наслаждайтесь.
Закусочные кабачки на зиму «Тещин язык».

Кабачки маринованные с чесноком и горчицей — пальчики оближешь

Хочу предложить вашему вниманию еще один интересный рецепт. Хрустящие кусочки кабачков в кисло-сладком маринаде с привкусом горчицы, в сочетании с укропом и чесноком, никого не оставят равнодушным. Для этой заготовки подойдут овощи любой степени зрелости. Молодые кабачки можно просто помыть и порезать, средней зрелости лучше очистить от кожуры и семян и только потом заняться их приготовлением.

Читайте также:  Как замариновать репчатый лук на зиму вкусно в домашних условиях

Ингредиенты:

  • 2 кг кабачков (чистый вес!)
  • 100 мл уксуса 9%
  • 100 мл растительного масла
  • 1,5 ст. л. соли (~35 г)
  • 4 ст. л. сахара (100 г)
  • 0,5 ч. л. чёрного молотого перца
  • 2 ч. л. порошка сухой горчицы (8-10 г)
  • пучок укропа
  • 5 зубчиков чеснока

Способ приготовления:

Кабачки нарезаем брусочками.

Зелень укропа промываем и мелко шинкуем.

Чеснок трем на мелкой терке, или просто измельчаем ножом. Для приготовления маринада возьмем отдельную емкость и смешаем в ней сахар, соль, растительное масло, уксус, перец и горчицу.

Туда же добавляем порезанный укроп и чеснок.

Перемешиваем до однородности и заливаем маринадом кабачки. Все хорошенько перемешиваем, это удобнее делать руками.

Накрываем крышкой и оставляем мариноваться примерно на 3 часа, переодически перемешивая компоненты раз в 30 минут. Когда овощи промаринуются, их станет примерно в 1,5 раза меньше и образуется много сока. Раскладываем кабачки по банкам хорошо уплотняя, оставшуюся жидкость равномерно распределим по банкам.

Простерилизуем нашу заготовку. На дно кастрюли кладем полотенце или салфетку, ставим банки и заливаем их водой до плечиков, накрываем сверху крышками (не закручиваем) и доводим до кипения.

После того как вода закипит, огонь необходимо убавить. Банки 0,5 литра кипятить еще 10-12 минут, банки на 1 л — 15-20 минут. Как только заготовку достали из кастрюли, сразу ее закручиваем не поднимая крышку. Переворачиваем вверх дном и укутываем в тепло до полного остывания.

Если вы закрываете винтовыми крышками, и на них написано, что переворачивать банки не нужно, тогда просто хорошо укутайте овощи и оставьте их в обычном положении.

Данную заготовку можно хранить в комнатных условиях.

Соленые кабачки, хрустящие как огурцы, быстро и вкусно

Данный рецепт очень прост и банки стерилизовать не нужно. Заготовка получается вкусной, пикантной, хрустящей и ароматной. Зимой ее можно подать с любым блюдом. Если вы не любите острое, просто уберите стручковый перец из ингредиентов.

Ингредиенты:

  • Кабачки
  • Зонтики укропа
  • Чеснок
  • Лавровый лист
  • Перец горошком
  • Душистый перец
  • Острый стручковый перец
  • Уксус 9% — 2ст. л. на 1 л банку

Маринад: на 1 л воды — 1 ст. л. соли и 1,5 ст. л. сахара

Способ приготовления: Предварительно подготовим баночки, промоем их и высушим. Крышки прокипятим в кипятке. В каждую банку кладем по зонтику укропа, 2-3 зубчика чеснока и по кусочку острого стручкового перца, далее добавим по 1 лавровому листу, 2-3 горошка  душистого перца и 8-10 горошков обычного перца.

Кабачки нарезаем толщиной чуть больше 1-го сантиметра и укладываем в банки как можно плотнее.

Сверху можно доложить еще по веточке укропа.

Заливаем банки крутым кипятком

Если боитесь, что тара лопнет, положите наверх столовую ложку

Накрываем заготовки крышками и оставляем на 15 минут. После чего воду необходимо слить в отдельную емкость. Чтобы определить сколько литров жидкости у нас получилось.

В моем случае получилось 2 л 700 мл, я доливаю холодной воды до 3 литров, чтобы удобно было просчитать пропорции. Так как у меня получилось 3 литра, то для маринада я добавлю 3 ст.л соли и  4,5 ложки сахара. Все хорошо перемешиваем и ставим на огонь и доводим до кипения.

Далее берем банку ( у меня 1 литр) и добавляем 2 ст.л уксуса

Заливаем банку кипящим маринадом. Заливать нужно до самого верха.

Накрываем крышкой и закатываем ее.

Закатанные банки перевернуть и укутать в теплое одеяло и оставить до полного остывания.

Жареные кабачки в томатной заливке в 0,л банках

Консервация кабачков в томате предусматривает применение различной тепловой обработки: тушение, варку, обжаривание в масле. В третьем случае, закуска выходит еще сытнее, аппетитнее. В состав, как и в предыдущий вариант не входит уксус.

Количество банок из указанных ингредиентов – 6 штук по 0,5 л.

Жареные кабачки в томатной заливке в 0,л банках
  • 2,5 кг молодых кабачков;
  • соль – 70 г;
  • 7 помидор;
  • 220 мл рафинированного масла.

Помытые кабачки вместе с кожурой, разрезаю на кружочки среднего размера.

Выкладываю на сковороду с раскаленным маслом, обжариваю с обеих сторон по несколько секунд.

Жареные кабачки в томатной заливке в 0,л банках

Готовлю томатный маринад: бланшированные помидоры освобождаю от кожицы, перемалываю в блендере, ставлю на средний огонь, подсаливаю, после кипения прогреваю 2 минутки.

Жареные кабачки утрамбовываю в стерильные банки, заливаю помидорной смесью, накрываю крышками, помещаю в таз с водой, застеленный полотенцем, стерилизую четверть часа.

Читайте также:  Салат из огурцов на зиму без стерилизации

Закатываю, остужаю под одеялом, спускаю в погреб.

Жареные кабачки в томатной заливке в 0,л банках

Совет! В состав томатного маринада, по желанию можете добавить красный, черный молотые перцы или любую по вкусу специю.

Лучше понять, как приготовить консервированные кабачки без уксуса, просмотрите ниже представленное видео.

Сладкий десерт с кабачком и бананом

Следует подготовить следующий набор продуктов:

  • 2 банана.
  • 3 небольших молоденьких кабачка.
  • 800 гр. сахарного песка.
  • 60 мл. воды.
  • Немного лимонной кислоты или сока лимона, буквально ложку или две сока и лимонки на кончике столовой ложки (по желанию данные продукты можно использовать или исключить).

Пошаговые действия:

С овощей снимаем тонким слоем кожицу, убираем изнутри, если есть семечки, режем очень мелко.

Бананы очищаем, нарезаем аналогично, как и кабачки.

Смешиваем фрукты и овощи, заливаем водой в указанном в рецепте количестве, засыпаем сахар, добавляем лимонный сок, ставим варить не перемешивая.

Как только продукты пустили сок, варить еще тридцать-сорок минут.

Далее выключаем огонь, хорошо несколько минут мешаем сладкую массу, снова ставим на газ и варим на среднем огне до закипания. В момент образования на поверхности пенки, ее следует снимать, а содержимое кастрюли постоянно перемешивать.

После закипания готовить фруктово-овощное варенье до тех пор, пока масса не приобретет янтарный цвет.

Далее разливаем сладкое лакомство по приготовленной чистой таре (заранее простерилизовать), закрываем крышками, даем остыть и убираем в погреб или в обычный холодильник/кладовку.

Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь

Консервированные огурцы на зиму — это слишком скучно, не правда ли? Что, если соединить их с другими овощами? Например, кабачками, которым посвящена наша сегодняшняя статья. Что ж, предлагаю проверить его слова.

Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь
Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь
Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь

Ингредиенты:

Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь
Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь
Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь
  • Кабачки — 300 г;
  • Огурцы — 400 г;
  • Корень хрена — 2 см;
  • 1 вишневый листочек;
  • Кусочек горького перца — 1 см;
  • Зонтик укропа — 1-2 шт.;
  • Душистый и черный перец — по 2-3 горошины;
  • Чеснок — 4-7 зубчиков;
  • 1-2 листика черной смородины;
  • Лист хрена — кусочек в 4-5 см.
Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь
Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь
Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь

Для рассола:

Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь
Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь
Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь
  • 9%-ный уксус — 50 мл;
  • Соль — 30 г;
  • Сахар — 20 г;
  • Вода — 400 мл.
Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь
Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь
Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь

Последовательность:

Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь
Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь
Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь

Моем огурцы и кабачки, срезаем у них хвостики. Если овощи слишком крупные, разрезаем их на несколько частей.

Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь
Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь
Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь
Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь
Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь
Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь

Корень хрена чистим. Все имеющиеся листочки и зонтики укропа промываем под струей воды.

Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь
Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь
Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь

Выкладываем половину всех специй на дно стерилизованной банки.

Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь
Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь
Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь

Заполняем оставшееся пространство кусочками огурцов и цукини.

Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь
Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь
Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь

И сверху докладываем оставшиеся приправы и зелень.

Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь
Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь
Салат из кабачков и огурцов на зиму — пальчики оближешь

Наливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения. Растворяем в ней сахар и соль. Через пару минут добавляем уксус, перемешиваем и заливаем кипящим рассолом банки. Прикрываем их крышками и стерилизуем в течение 12-15 минут.

После стерилизации уже плотно закрываем банки и оставляем их остывать при комнатной температуре. Приблизительно через сутки заготовки можно будет убрать в холодильник.

Быстрый и простой салат из кабачков на зиму — самые вкусные рецепты без стерилизации

Среди самых вкусных рецептов салатов с кабачками на зиму особой популярностью пользуются простые рецепты без стерилизации. В качестве основы таких рецептов, как правило, томатный соус домашнего приготовления, в котором тушат кабачки с другими овощами. Пример такого быстрого, простого и очень вкусного салата из кабачков на зиму без стерилизации найдете в рецепте ниже.

Необходимые ингредиенты для простого и вкусного салата из кабачков без стерилизации

  • кабачок —1, 5 кг
  • морковь — 200 гр.
  • болгарский перец — 0, 5 кг
  • сахар — 3 ст. л.
  • соль —2 ст. л.
  • уксус — 1 ст. л.
  • растительное масло —100 мл
  • томатная паста —200 мл

Пошаговая инструкция для вкусного салата с кабачками по быстрому рецепту без стерилизации

  1. Кабачки нарезаем мелкими кубиками, а морковь натираем на средней терке. Болгарский перец чистим от перегородок и семечек, шинкуем тонкими полосочками.
  2. Растительное масло наливаем на дно кастрюли с толстым дном, добавляем кабачки и морковь.
  3. Следом добавляем томатную пасту, разваленную холодной водой в пропорции 2:1.
  4. Сахарим и солим, тщательно перемешиваем. Тушим на медленном огне после закипания 15 минут.
  5. Добавляем перец и уксус. Мешаем и продолжаем тушить до полной готовности овощей.
  6. Фасуем по стерильным банкам и закручиваем крышечками.

Как мариновать кабачки на зиму в литровых банках

Ароматные кабачки с чесночком и зеленью — отменная закуска к любому блюду. Всегда приятно откупорить баночку и похрустеть вкусным кусочком. Удивительно, что при минимуме ингредиентов, овощ с нейтральным вкусом превращается в интересное угощение, которое хочется кушать снова и снова. Приготовьте хотя бы раз эту несложную закуску и она навсегда покорит Ваше сердце и желудок:)

Ингредиенты:

Как мариновать кабачки на зиму в литровых банках
  • кабачки (лучше молодые) — 2,5 кг
  • зелень (зонтики укропа, петрушка, листья хрена, листья черной смородины) — по вкусу
  • лавровый лист — 1 штука в 1 литровую банку
  • чеснок — 1 зубчик в 1 литровую банку
  • душистый перец — 3-4 горошины в банку

Маринад:

  • вода — 2 литра
  • столовый уксус 9% — 140 мл
  • соль — 100 гр
  • сахар — 125 г
Как мариновать кабачки на зиму в литровых банках

Этапы приготовления:

Читайте также:  Засолка и консервирование помидоров на зиму: вкусные рецепты с фото

1. Для этой заготовки лучше использовать молоденькие кабачки, у которых еще мягкая нежная шкурка. Кабачки моем и обрезаем под уровень 1 литровой баночки, чтобы овощи вошли туда стоя.

Нарезаем овощи на небольшие дольки: сначала пополам, потом еще раз пополам и снова пополам. В итоге с одного кабачка должно получиться 8 кусочков. Это самый оптимальный размер для маринования, да и кушать такие кусочки очень даже удобно.

Как мариновать кабачки на зиму в литровых банках

Банки моем с содой, стерилизовать их не нужно, так как в дальнейшем мы будем подвергать этой процедуре наполненные баночки. Лишняя работа нам совершенно ни к чему!

2. В каждую баночку выкладываем: горошины перца, кусочки чеснока, зонтики укропа, листья хрена и черной смородины. И конечно же не забываем про лавровый лист.

3. А теперь самое интересное: укладываем кабачковые кусочки в банки с зеленью. Сильно утрамбовывать их не нужно, все же пустое место для маринада должно оставаться.

Как мариновать кабачки на зиму в литровых банках

4. Для приготовления маринада, в воде растворяем соль и сахар, доводим до кипения.

После закипания добавляем столовый 9% уксус и сразу кипящим маринадом заливаем банки с овощами. Действуем постепенно: сначала все банки заливаем до половины, а затем заполняем доверху.

5. Для стерилизации в емкость с большим диаметром на дно кладем ткань, ставим баночки, прикрываем их крышками, заливаем горячей, но не кипящей водой по плечики. Стерилизуем в течении 10 минут после закипания воды.

Как мариновать кабачки на зиму в литровых банках

После вынимаем поочередно каждую банку, закручиваем плотно крышкой, переворачиваем вверх тормашками, проверяя герметичность. Оставляем в таком виде до полного остывания закуски.

Такое блюдо однозначно понравиться всем, кому посчастливиться его попробовать! Ароматные, хрустящие кабачки с чесночком просто не оставят равнодушных за Вашим столом. Забирайте рецепт в свою копилочку и пользуйтесь на здоровье!

В завершении несколько советов:

Как мариновать кабачки на зиму в литровых банках
  • В идеале, для маринования лучше всего использовать молоденькие овощи. Однако, не всегда это возможно. Если берете зрелые кабачки, обязательно очищайте их от плотной шкурки и семян.
  • Кабачок — овощ благодатный, гармонирует практически со всеми специями и приправами. И этим грех не воспользоваться. Добавляя ту или иную специю, можно адаптировать закуску под свои вкусы и вкусы своих домочадцев. Если хотите получить пряный вкус, кладите побольше чеснока. Любителям остренького, можно добавлять перца чили, кабачок его любит:)

Удачных вам заготовок, Друзья! До новых встреч!

Как мариновать кабачки на зиму в литровых банках

Советская кабачковая икра рецепт на зиму, “как в магазине”:

Такая икра будет на вкус как магазинная, в период советского союза, этот вкус знаком многим с детства, попробуйте приготовить это блюдо самостоятельно и убедится на собственном опыте.

Подготовьте следующие компоненты:

  • Шесть килограмм кабачков;
  • Один килограмм лука;
  • Масло подсолнечное 200 миллилитров;
  • Пол литра томатной пасты;
  • Пол литра майонеза;
  • Один стакан сахарного песка;
  • Соль, перец – по вкусу.

Готовим магазинную кабачковую икру:

  1. Моем и чистим овощи, снимаем кожуру и удаляем семена. Нарезаем удобными для мясорубки кубиками, и пропускаем их через нее.
  2. Подготовьте кастрюлю с толстым дном, можно взять и казан. Положим туда кабачки, и тушим 2 часа, на мелком огне.
  3. В это время чистим лук от шелухи, и измельчаем его в мясорубке, после чего обжариваем до золотистости.
  4. По истечении двух часов в овощи в кастрюле добавляем лук, томатную пасту, майонез, солим, перчим, добавляем сахар. Тушим еще 2 часа.
  5. Закатайте в банки, приятного аппетита.

Смотрите чтобы икра не подгорела, когда это начнет происходить подлейте кипяченной воды. Если блюдо слишком жидкое, тогда поварите его без крышки, некоторое время.

Рецептов из кабачков на зиму, огромное количество, здесь мы рассказали вам далеко не о всех, поэтому следите за нашей рубрикой заготовок на зиму, там еще много интересных заготовок, до новых встреч!

Свежие кабачки заморозка на зиму

Кто сказал, что заморозка – это не способ заготовки кабачков? Правильно, никто не говорил. И, кстати, этот процесс тоже не требует стерилизации. Правда, чтобы кабачки правильно заморозить, нужно знать некоторые маленькие хитрости. Итак.

Кабачки помыть, почистить и порезать кружками и их половинками. У крупных или немолодых плодов стоит удалить семечки. Порезать кабачки можно и кубиками, а можно сделать и так, и так. Тогда в супы и рагу пойдут овощи в мелкой нарезке, а в обжарку или для запекания – кружочки.

Свежие кабачки заморозка на зиму

На огонь поставить большую кастрюлю с водой и вскипятить. Кусочки кабачков опустить в кипящую воду и подержать пару минут, после чего вынуть при помощи шумовки и обсушить на бумажном или обычном полотенце. Когда овощи полностью остынут, их следует разложить по пакетам или контейнерам, плотно закрыть и убрать в морозильную камеру на зиму. Готовить из замороженных кабачков можно те же блюда, что из их свежих собратьев. Приятного аппетита!