Лучшие точилки для ножей по отзывам. ТОП 26

Кухонный нож всегда должен быть хорошо заточен, ведь он является наиболее часто используемым инструментом при приготовлении пищи. Именно поэтому вместе с ножом на каждой кухне незаменимым элементом станет точилка для него.

Кратко о том, что такое нож для теста

Нож для теста – специальное приспособление, предназначенное для рубки, разделки и фигурной нарезки теста. Изготовители при производстве учитывают все особенности процесса и создают изделия с присущими им характерными формами, оптимальными размерами и конструктивными особенностями.

Изделия помогают разделывать упругую консистенцию, создавая торты, пироги, булочки, хлеб, батоны и многое другое. Несмотря на многообразие форм и материалов, все они выполняют единую функцию, а именно – плавно нарезают тесто, ускоряя весь процесс в целом.

Кратко о том, что такое нож для теста

Нож для теста – специальное приспособление, предназначенное для рубки, разделки и фигурной нарезки теста.

Что собой представляет филейный нож

Производители предлагают несколько модификаций клинков для отделения костей от мякоти – это может быть складной походный вариант, надёжный поварской инструмент или модель для домашней кухни.

Характеристики для филейного ножа для рыбы:

  • тонкое длинное лезвие с острым концом;
  • пластичная и прочная сталь клинка;
  • нержавеющий сплав в металлических элементах конструкции;
  • рукоять с фактурной поверхностью и гардой для защиты кисти из материала, не впитывающего запахи;
  • серрейтор или насечки в виде пилы на обухе.

В зависимости от частоты использования можно выбрать нож со сквозным монтажом клинка для регулярного применения, складная модель будет незаменима на природе. Есть универсальные клинки, которые помогут освежевать тушку, сделать нарезку продуктов и нарубить веток для костра.

Какой набор кухонных ножей купить

Выбирать набор ножей для кухни следует по самым разным критериям. Так, минимальный набор должен состоять из следующих типов приборов:

  • классического универсального;
  • универсального для нарезки;
  • для нарезки хлеба;
  • филейного;
  • для чистки овощей.

Желательно, чтобы в набор также входили специальные кухонные ножницы и приспособление для заточки инструмента. Подобный набор позволит любому человеку достаточно быстро и комфортно справляться с приготовлением большинства блюд.

При выборе набора кухонных ножей также следует обратить внимание на идущую в комплекте подставку. Желательно выбирать такую, которая бы обеспечила бы высокую гигиеничность, простоту ухода и обладала бы высоким качеством изготовления. Оптимальным вариантом являются металлические или деревянные подставки, хотя последние требуют более тщательного ухода, но они имеют более универсальный дизайн.

Прежде чем купить набор кухонных ножей, не следует забывать также и о материале, из которого изготовлены сами инструменты. Сейчас встречаются инструменты из следующих материалов:

  • углеродистой стали, отличающейся невысокой стоимостью, хорошей заточкой, но низкой коррозионной устойчивостью;
  • многослойной стали, являющейся одним из наиболее дорогих материалов и отличающейся непревзойденной прочностью и легким процессом заточки;
  • нержавеющей стали, неприхотливой в уходе, но недолго держащей заточку;
  • высокоуглеродистой нержавеющей стали, совмещающей в себе преимущества первых двух материалов;
  • титана, имеющего высокую цену, но не обладающего необходимыми характеристиками;
  • керамики, отличающейся длительным сроком заточки, высокой прочностью, устойчивостью к коррозии.

Выбрать наиболее оптимальный вариант из всего разнообразия предоставленной на рынке продукции поможет обзор лучших наборов кухонных ножей. С его помощью можно выбрать понравившийся набор или сориентироваться в требованиях, предъявляемых к этим изделиям.

Читайте также:  Анемона лютиковая, или ветреница лютичная: ботаническое описание

Мини-предприятие по изготовлению бетона

Производство и продажа бетона на сегодняшний день считается достаточно выгодным бизнесом, поскольку такой материал всегда будет востребован на строительном рынке. Работать он может как со строительными компаниями, так и с частными лицами.

Мини-завод при своей небольшой стоимости позволяет добиться чистой прибыли около 900 млн. рублей. Рентабельность — до 40%, а срок окупаемости — 4-6 месяцев, в зависимости от продажи бетона.

Разберем на примере бетоносмесительного завода из Китая HZS60. Он состоит из пяти частей:

  • узел подачи материалов;
  • узел смешивания;
  • узел хранения материалов;
  • узел электрического контроля;
  • стальной каркас.

Характеристики:

  • Название: HZS60
  • Страна изготовления: Китай
  • Максимальная производительность: 60 м3
  • Потребляемая мощность: 100 кВт.
  • Вес: 50000 кг
  • Стоимость: по запросу

Используется такой завод для производства бетона, который будет направлен на строительство различных зданий и структур.

При идеальных условиях HZS60 выпускает до 60 кубических метров раствора за один час.

Лучшие профессиональные точики

Профессиональные точилки для ножей, попавшие в ТОП-12, отличаются многофункциональностью. По этой же причине их стоимость, даже на Алиэкспресс, достаточно высока. С их помощью вы можете не только наточить нож, но и исправить угол заточки, создать кромку заново и привести в порядок не только кухонные, но и охотничьи изделия. Все модели настраиваются в зависимости от задач. Данный вид точилок намного безопаснее для ножей, чем любительские.

3. Weitaiguo 5

Достоинства

  • Компактная
  • Прочная
  • Многофункциональная

Недостатки

  • Дорого

2. Molibao Deluxe 5

Профессиональная точилка сделана из металла и пластика. В наборе 5 точильных камней, для грубой шлифовки с зернистостью 70 и 120 грит, для тонкой шлифовки 280 грит и для полировки 600 и 1000 грит. Угол заточки в изделии фиксирован, составляет 17, 20, 25 и 30 градусов. Нож фиксируется с помощью зажима, что обеспечивает максимальное удобство эксплуатации.

Достоинства

  • Небольшой размер
  • Удобство использования
  • Доступная стоимость

Недостатки

  • Камни приклеены не очень ровно

1. RUIXIN-PRO-III

Это недорогая профессиональная точилка для ножей, которая позволит заточить изделия любого типа. Она является героиней множества обзоров. Все элементы сделаны из металла, поэтому она отличается прочностью и долговечностью. Изделие чем-то напоминает конструктор, поэтому вы можете модифицировать его под себя. В комплекте идет абразивные бруски с зернистостью 1500, 600, 320 и 120.

Достоинства

  • Надежность
  • Универсальность
  • Легко собирается

Недостатки

  • Занимает много места

Наш выбор: Лучшие электрические ножеточки

Лучшая трехэтапная электрическая ножеточка

Zigmund & Shtain SharpProfi ZKS-911

Немецкий производитель Zigmund & Shtain известен своими приборами не только на профессиональном рынке, но и среди обычных пользователей. Недорогая (около 4 тыс. рублей) трехэтапная ножеточка SharpProfi ZKS-911 отлично подойдет практически под любые запросы.

Наш выбор: Лучшие электрические ножеточки

Судите сами: при невысокой цене SharpProfi ZKS-911 имеет три режима работы: заточка, доводка и полировка. Устройство может работать как с металлическими, так и с керамическими ножами. Затачивает лезвия ножеточка под европейским углом. Он немного больше, чем японский — 20-25° против 10-20°. Угол заточки регулируется специальными креплениями.

Питается SharpProfi ZKS-911 от розетки, с помощью шнура длиной 1,2 метра. Серебристый шнур хорошо сочетается с неброским, но стильным дизайном аппарата. При этом экстерьер у электрического точило не только симпатичный, но и практичный: на поверхности не оседает кухонный мусор, а пластик не пачкается.

Лучшая электрическая ножеточка из нержавейки

Chef`s Choice CC220W

Двухэтапная ножеточка из нержавеющей стали от известного производителя кухонной утвари. При цене в 6,5 тыс. рублей аппарат сочетает в себе электрическую и ручную заточку. На первом этапе устройство заостряет режущую кромку, придает ей форму. На втором этапе происходит ручная полировка и доводка лезвия. Производитель утверждает, что благодаря фирменной технологии, реализованной в устройстве, создаётся чрезвычайно острая кромка с микропилой.

Наш выбор: Лучшие электрические ножеточки

CC220W может заточить кухонные, спортивные и туристические ножи, сделанные из металла. Керамические ножи устройство не поддерживает из-за набора шлифовальных дисков. А вот с пилообразными лезвиями (например, в ножах для хлеба) устройство справляется на ура.

Читайте также:  Можно ли вылечить миому матки без операции и как это делается?

Лучшая универсальная электрическая ножеточка

Samura SEC-2000

Универсальное электрическое точило от японского производителя ножей. Лаконичный дизайн, плавные линии — то же самое Samura делает и со своими ножами. Чистый функционал и никаких лишних деталей.

Наш выбор: Лучшие электрические ножеточки

В ножеточке предусмотрено два этапа работы: заточка и доводка. При этом в корпусе спрятаны абразивные диски с алмазным напылением, один из которых керамический. Это позволяет работать с керамическими и металлическими ножами. Мощность мотора небольшая — всего 18 Вт. При этом устройство не шумит и не вибрирует, благодаря удобному упору и прорезиненным ножкам корпуса.

Отверстия расположены попарно: первое для грубой работы, второе — для тонкой доводки лезвия и полировки.

Лучшая многофункциональная электрическая ножеточка

Swifty Sharp Automatic Sharpener

Самая недорогая ножеточка нашего набора — всего 500 рублей. Само собой, никаких технических откровений ждать от нее не стоит. За простым корпусом из зелёного пластика скрывается всего один шлифовочный диск, который подойдет для всего: металлических ножей, ножниц и даже шила.

Наш выбор: Лучшие электрические ножеточки

Удерживать ножеточку нужно свободной левой рукой — под неё сделана кнопка включения на боковой панели устройства. Металлические опилки и пыль из-за открытой конструкции осыпаются прямо в лоток, что, конечно, не мешает им разлетаться по комнате в процессе заточки.

Работает агрегат на батарейках: всего четырех штук формата AAA хватит, чтобы запитать зелёного малыша. Правда, на отличное качество заточки рассчитывать не стоит, так как зафиксировать лезвие или отшлифовать его не выйдет.

Лучшая профессиональная электрическая ножеточка

T1031D

Самое недорогое из профессиональных устройств с двумя этапами заточки. По сути T1031D повторяет японскую модель SEC-2000. Те же комбинированные абразивные диски с алмазным напылением, что позволяет работать с керамическими ножами. Как и японский собрат, T1031D умеет работать в двух режимах: грубом, для формирования лезвия, и тонком, для доводки. Единственное, T1031D не поддерживает зазубренные лезвия и не может работать с ножницами.

Наш выбор: Лучшие электрические ножеточки

Работает точило от 18 Вт мотора и может проворачивать диск со скоростью 2000 оборотов в минуту. По заявлениям разработчиков, T1031D может поддерживать равномерное давление на лезвие благодаря фиксаторам угла.

На что смотреть при выборе

Перед покупкой устройства рекомендуем изучить критерии выбора, которые помогут приобрести качественную картофелечистку.

На что смотреть при выборе
  • Объем работы. Для домашней кухни оптимально купить электрическую картофелечистку для дома, она возьмет на себя утомительную работу по очистке картофеля и не будет занимать много места подобно ломтерезке для дома.
  • Материал изготовления лезвий. Материалом для лезвий обязательно должна быть нержавеющая сталь. Также стоит обратить внимание на вместимость отсека для загрузки картофеля (обычно она составляет от 1 кг и выше) и качество очистки. Хорошим качеством материала обладают овощерезки кубиками.
  • Очищающий абразивный сегмент. Крупноабразивные сегменты используются в целях очистки моркови, старого картофеля, свеклы, а малоабразивные в целях очистки молодых корнеплодов. Существуют еще такие типы съемных абразивных дисков (съемные абразивы), как щеточный, с его помощью очищают лук, и ножевой (напоминает крупноабразивный и используется для картофеля, срезая тонкий слой кожуры ножами, имеющими минимальный зазор и расположенными солнцеобразно). В некоторых импортных моделях используются барабаны, у которых стенки напоминают мелкую терку.

Виды ножей японских производителей

Наиболее известные японские фирмы Samura, Hattori, Kasumi, и Tojiro производят ножи из дамасской стали. Филейные ножи Browning фирмы Seki-City имеют серейторную заточку, позволяющую резать кости, отлично держат заточку.

Японский нож Micarta из Дамаской стали — купить за 1073 рубля на АлиЭкспрессс

Читайте также:  10 лучших красивоцветущих комнатных растений

Отдельным рядом среди ножей для разделки рыбы стоят «Дебо». Они имеют толстый обух, одностороннюю заточку, легко рубят кости и разделывают рыбу на филе.

Ножи для разделки рыбы от японских производителей:

Виды ножей японских производителей

Каким бы великолепным ни был нож в момент приобретения, если не поддерживать его в надлежащем порядке, то в скором времени он придёт в негодность – в идеале нож должен точить профессионал.

Совет! Главное правило при эксплуатации любого ножа – использование деревянной или пластиковой разделочной доски. Резка на поверхности из керамики, стекла, стали или камня повреждает лезвие. 

Отдых в Карелии >>

Лучшие прививочные секаторы

Тем, кто хоть раз делал прививку деревьям, известно, что от качества среза зависит ее приживаемость. Поэтому хороший инструмент будет в этом случае не лишним.

ArtiTec Manual Grafting 3T AR-INN3T – делает зеркальный срез

Эта достаточно дорогая модель итальянского производства не имеет аналогов: с ее помощью можно не только сделать прививку, но и окулировку глазком. Для этого подходят черенки толщиной до 11 мм. Ножи разной формы, сделанные из прокатанной углеродистой стали, гарантируют идеальный срез. Удобны и рукоятки из стекловолокнистого пластика.

Достоинства:

  • комплект из ножей разной формы, включая окулировочный;
  • итальянская сборка;
  • не нужно часто точить;
  • гарантия 3 года.

Недостатки:

  • немалая цена.

Модель подойдет тем, кто занимается не только прививкой, но и окулировкой.

Skrab 28189 – с тремя ножами разной формы

С помощью этой модели китайского производства можно не только сделать прививку, но и обрезать веточки небольшого диаметра. Ножи из высококачественной стали разной формы легко и безопасно меняются, их просто точить. Возвратная пружина быстро приводит нож в первоначальное положение, а предохранитель его надежно фиксирует. Удобными эргономичными ручками из ударопрочного пластика тоже работать приятно.

Достоинства:

  • хорошее качество срезов;
  • возможность прививать черенки диаметром до 10 мм;
  • простая эксплуатация;
  • демократичная цена.

Недостатки:

  • немалый вес – 420 г.

Эта модель станет неплохим подспорьем для тех, кто делает много прививок, но не может купить для этого дорогой инструмент.

Какой прививочный секатор Вы бы порекомендовали?

  • ArtiTec Manual Grafting 3T AR-INN3T
  • Skrab 28189

Голосовать

Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Критерии выбора

Тип точилки. В зависимости от комплектации и конструкции различают три типа точилок. Первый – механические инструменты, позволяющие владельцу вручную регулировать угол и характер заточки – он больше всего подходит для домашнего применения.

Второй тип – электрические точилки, применяемые, как правило, в общепите и затачивающие лезвия посредством вращающихся дисков.

К третьему типу относят точильные камни – наиболее простое устройство в виде камня с шероховатой поверхностью, напоминающее по виду металлическую пилку для ногтей.

Материал ножа. Если лезвие изготовлено из стали, подойдет точилка с абразивами (алмазная крошка, керамика, карбиды, арканзаский камень). Для керамических ножей стоит подбирать абразивы с алмазным напылением.

Стоимость. Простые точилки для ножей обходятся в среднем в 500 рублей. Изделия, выполненные из натуральных или синтетических камней, стоят порядка 2-3 тыс. рублей.

Следующими по цене стоят 2-, 3-этапные, электрические, двухслойные и мелкозернистые бруски – они продаются за 3-10 тыс. рублей. Самыми дорогими считаются профессиональные инструменты – их цена превышает 10 тыс. рублей.

Похожий материал