Лещина — лесной орех. Вкусный и полезный гостинец из родного леса

Фундук — это одна из окультуренных разновидностей орешника, этот гибрид обладает отличной приживаемостью и неприхотливостью. Полезные вещества, входящие в состав ореха, делают его популярным среди садоводов и дачников, желающих вырастить этот полезный кустарник на своем огороде.

Состав

Калорийность лесного ореха очень высокая — в 100 граммах ядер этих орешков содержится 680 ккал, что почти в два с половиной раза больше, чем в белом хлебе – страхе и ужасе фотомоделей. И это при том, что съесть жменю — другую лесных орехов значительно проще и приятнее, чем большой кусок хлеба.

Причиной такой высокой калорийности является большое количество содержащихся в составе масел – более 60% массы плода составляют растительные жиры. В них содержатся многие незаменимые жирные кислоты, необходимые нашему организму для полноценного протекания процессов обмена веществ.

Кстати, несмотря на такую жирность, лесной орех совсем не содержит холестерина. Поэтому для страдающих атеросклерозом он будто бы прописан врачом.

Около 15% твёрдых компонентов ореха составляют белки. Хоть они и являются исключительно растительными, в их состав входят все 8 незаменимых для человека аминокислот. Именно эти свойства позволяют рекомендовать его как частичную замену мяса и продуктов животного происхождения для вегетарианцев: все структурные компоненты для регенерации многих тканей и роста мышц организм в полном объёме получит из ореховых ядер.

А вот углеводов лесные орехи содержат мало. Не более 5 процентов различных сахаров растворено здесь вместе с белками и жирами. Благодаря этому орех является очень хорошим подспорьем для больных диабетом или тех, кто страдает другими формами нарушений обмена веществ. Поджелудочная железа на многочисленные витамины и минеральные компоненты реагирует крайне положительно, а выделения инсулина орехи почти не требуют.

Кроме того, лесной орех полезен тем, что очень легко усваивается. Случаев аллергических реакций на него практически не известно, но при этом в кишечнике он активно стимулирует сокращение мускулатуры и ускорение всасывания всех компонентов пищи. Но помимо питательных свойств, лесной орех заслужил большое признание как эффективное лекарственное средство против многих заболеваний и расстройств.

Лесной орех польза

Плоды лещины по сравнению с другими орехами, содержат в себе наибольшее количество витамина Е, белка, жиров.

Также у лесных орехов есть калий, магний, железо, кальций, минералы, витамины группы В.

Белки содержащиеся в плодах лещины хорошо усваиваются организмом. Лесные орехи имеют хороший аминокислотный состав, который существенно добавляет белковую часть к ежедневному рациону, отлично подходит для тех, кто является вегетарианцем.

Регулярно употребляя лесные орехи, можно снизить количество плохого холестерина в организме. Польза лесных орехов большая, благодаря этим плодам можно улучшить обмен веществ. При постоянном употреблении полезны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза.

Плоды лещины широко применяются в народной медицине: их используют как общеукрепляющее средство. Лесные орехи полезны при малокровии, ревматизме, мочекаменной болезни.

Выжатое масло из плодов смешанное с яичным белком можно использовать для укрепления волос, смазать ожоги. Растертые с водой орехи употребляются при кровохарканье, заболеваниях легких, лихорадке, почечно-каменной и мочекаменной болезни (помогают растворить камни).

У кормящих женщин, употребляющих орехи, улучшаются свойства молока.

Польза лесных орехов огромная, а еще у кустарника полезны листья и кора.

Болезни и вредители

Фундук — лакомство, которое любят не только люди, но и разные вредители, поэтому садовод очень часто остается без урожая или собирает только то, что оставили животные и насекомые. Именно поэтому необходимо заранее подготовиться к этой напасти.

Болезни и вредители

Если по какой-то причине начинают опадать еще зеленые орехи, значит на орешнике появился жук-усач или ореховый долгоносик. Избавиться от них можно с помощью ядохимикатов, а также дополнительной перекопкой земли вокруг растения. В качестве профилактики можно обрабатывать кустарник ранее весной.

Читайте также:  Выбираем абрикос для Подмосковья – лучшие сорта местной селекции

Фундук часто подвергается нападению мучнистой росы. Узнать, что дерево больно, можно по листве — как правило, на ней появляются заплесневелые участки, и они начинают чернеть. Исправить ситуацию можно с помощью опрыскивания. В качестве раствора подойдет известково-серный раствор или же фунгицид. Чтобы обезопасить кустарник от возможных заражений, нужно еще с осени убирать всю опавшую листву и сжигать ее, ведь именно там и локализуется вся инфекция.

Болезни и вредители

Воздействия на мужской организм

Чем полезен лесной орех, в частности, для мужчин? Положительными эффектами на потенцию, репродуктивность и эрекцию!

Воздействия на мужской организм
  • Его целебные свойства в отношении потенции опираются на улучшение кровотока, который является основой здоровой потенции;
  • цинк и селен, содержащиеся в лещине, способствуют секреции тестостерона, улучшению качества спермы и, следовательно, повышению репродуктивной способности;
  • аминокислота лизин играет важную роль в улучшении эрекции;
  • полезен орех и для мужчин, занимающихся спортом или другой деятельностью с повышенной физической нагрузкой – он обеспечивает их тела энергией.

Как размножить лещину?

Любой из этих перечисленных выше сортов лещины можно попытаться приобрести в питомнике, но парой это сделать не всегда удается, посадочного материала этой культуры пока маловато, потому как спрос на нее пока не очень высокий. Если не нашли необходимого вам сорта лесного ореха в питомнике, но у соседа на участке кустик лещины искомого сорта имеется, то с его разрешения можно попробовать размножить сорт и получить саженец самостоятельно. При этом размножать посевом орехов лещину не желательно: с высокой долей вероятности полученные саженцы не сохранят культурных признаков. Для размножения сортов орешника необходимо пользоваться вегетативными способами размножения. Так, проще всего получить саженцы лещины можно с помощью корневых отпрысков, отводков, зеленых черенков, прививки и деления куста.

Размножение лещины корневыми отпрысками не сложное, но таким вот образом сложно получить качественный посадочный материал и, уж тем более, в большом количестве. Все что вам необходимо – так это раскопать побеги, идущие от корней, и аккуратно отделить их от материнского растения. Далее побеги лесного ореха с корешками можно высадить на постоянное место или на грядку для доращивания.

Для того чтобы размножить сорт лещины горизонтальными отводками, необходимо ранней весной отогнуть два-три прямых побега и закрепить на почве или в бороздках глубиной 11-12 см при помощи деревянных либо металлических скобок. Дальше необходимо дождаться пока из почек орешника начнут расти вертикальные побеги, и как только лишь они достигнут высоты 20 см, окучить их наполовину рыхлой, влажной и питательной почвой. Осенью побеги лещины необходимо разокучить, на них к этому моменту уже должны сформироваться корни, такие побеги с корнями фактически и есть саженцы ореха.

Как размножить лещину?

Прививка лещины – она хороша тем, что позволяет получить первый урожай уже на следующий год после её проведения. Для прививки нужно вырастить подвой, то есть сеянцы лещины, для чего осенью необходимо посеять орешки, и через пару лет на сеянцы можно будет прививать черенки любого сорта лещины. Проще всего сделать весеннюю прививку орешника способом улучшенной копулировки черенком, привив черенки с 2-3 почками.

Размножение зелеными черенками: для этого в начале июня необходимо срезать побеги лещины текущего года, которые не успели одревеснеть, разрезать их на черенки длиной от 13 до 15 см, оставив на макушке пару листочков и высадить их в тепличку (парник), укрытую пленкой. При условии частого полива (от 4 до 5 раз в день) на черенках лесного ореха к сентябрю образовывается корневая система и их можно пересаживать на постоянное место. Этот способ позволяет получить максимум посадочного материала с одного растения орешника – до 300 штук.

Ну и, естественно, это деление куста – этот способ используется все же редко, потому что он трудоемок: куст нужно выкопать, омыть корни лесного ореха, для того чтобы было понятно, что делить, и разделить на части, каждая из которых должна иметь часть корня и прирост с почками, такие части можно далее смело высаживать.

Читайте также:  Высадка и уход за яблонями карликовых и полукарликовых сортов

Приготовление

  • Отвар околоплодников ореха грецкого: 1 ст. л. сухого или мелко нарезанного свежего сырья заливают 1 стаканом воды и кипятят 2 мин. Настаивают 30 мин, процеживают. Принимают по четверти стакана 3 раза в день до еды при гипертонии, атеросклерозе, истощении, зобе, малокровии, опухолевых процессах, кровотечениях, нарушениях менструального цикла.
  • Настой околоплодников ореха грецкого: 1 ст. л. сырья заливают 1 стаканом кипятка и настаивают 1 ч. Процеживают и принимают по трети стакана 3 раза в день до еды при авитаминозе, поносах, пародонтозе, подагре, сахарном диабете.
  • Настой листьев ореха грецкого: 1 ст. л. сырья заливают 1 стаканом кипятка и настаивают 1 ч. Процеживают и дают по трети стакана 3 раза в день до еды при сахарном диабете, гипертонической болезни, мочекаменной болезни, зобе.
  • Отвар листьев ореха грецкого (наружное): 2 ст. л. сырья заливают 300 мл кипятка и настаивают в теплом месте 1 ч, процеживают и 3 раза в день полощут полость рта или горла либо используют для влагалищных спринцеваний, ванночек при геморрое, примочек при наружных воспалительных процессах.
  • Настойка молодых плодов ореха грецкого: Молодые зеленые орехи в стадии молочной спелости заливают спиртом (70°) (30 плодов на 1 л спирта) и настаивают 15 дней в темном месте при комнатной температуре. Процеживают и принимают по 1 ч. л. 3 раза в день на молоке при зобе, поносах, язвенной болезни.
  • Отвар скорлупы плодов, перегородок ореха грецкого: 1 ст. л. измельченного сырья заливают 1 стаканом воды и кипятят 5 мин. Настаивают 30 мин. Процеживают и принимают по четверти стакана 3 раза в день после еды при гипертонической болезни, подагре, сахарном диабете, зобе.
  • Настойка ядер ореха грецкого: Измельчают 30 ядер и заливают их 1 л спирта (40°). Настаивают 2 недели на солнце. Процеживают и принимают по 1 ст. л. 3 раза в день до еды как укрепляющее и сахароснижающее средство.

Полезные свойства и противопоказания

Плоды черного ореха можно употреблять в пищу, при этом они обладают особым вкусом. Содержание жиров в ядрах от 55 до 66 процентов. Поэтому такие ядра по своей питательной ценности схожи с английским орехом.

Польза

Полезные свойства и противопоказания

Такие плоды применяют как добавку к пище. Они содержат в себе жирные кислоты, а еще витамины групп В, Е, А, С и РР. В десяти плодах содержится столько йода, сколько нужно человеческому организму в день. Также в их состав входит каротин и танин.

Польза ядер:

  • помогает организму быстрее вылечиться от инфекционной болезни;
  • способствует укреплению иммунной системы;
  • обладает глистогонным действием;
  • способствует расширению сосудов, приводит в норму давление;
  • активизирует мозговую деятельность;
  • избавляет от угревой сыпи;
  • тонизирует кожный покров, сокращает число морщин.
Полезные свойства и противопоказания

Есть ядра можно свежими или для начала немного поджарить. Детям можно съедать максимум 5 ядер, а взрослым — от 8 до 10. Их добавляют в десерты, а также используют как приправу для вторых и первых блюд.

Противопоказания

Так как в ядрах содержится много жира, то этот продукт является высококалорийным. Поэтому он не подходит для человека, который пытается избавиться от лишнего веса.

Полезные свойства и противопоказания

Страдающим от гастрита людям нельзя употреблять в пищу жареные ядра. Орехи считаются мощным аллергеном, на это стоит обратить внимание аллергикам. Если съесть много ядер черного ореха, то это может привести к развитию аллергической реакции. Черный орех нельзя есть детям младше пяти лет, а еще женщинам во время беременности и кормления грудью.

Грецкий орех Когда и как белить плодовые деревья весной Сорта груш Лещина (орешник) Чем обрабатывать яблони весной от вредителей и болезней Осенняя обрезка плодовых деревьев Дерево шелковица Черемуха Азимина

Сбор и хранение урожая

Урожай собирают осенью. Первые плоды можно получить после обрезки на 3–4 год. Поэтому если вы посадили саженцы, и они не плодоносят первый, второй год, то не следует беспокоиться. Когда орехи приобретут золотисто-коричневый цвет и будут легко чиститься, их можно собирать. Для начала просушите их, затем очистите листовую обертку и снова просушите.

Читайте также:  Как правильно посадить и вырастить сливу на участке

Хранить фундук можно в мешках или ящиках. Выбирайте сухое место. Тогда срок хранения составляет до 3 лет. С каждого взрослого дерева получают 5–12 кг плодов. Польза их неоценима.

Вредители и болезни лещины

Лесной орех нечувствителен ко многим болезням и вредителям. Но в саду он сталкивается с насекомыми и заболеваниями чаще, так как в основном садовые культуры обладают более низким иммунитетом и склонны к заражению.

Вредители орешника

Больше всего лещине наносит урон почковый клещ, долгоносик, листоед:

  1. Почковый клещ – крошечное насекомое длиной всего в 0,3 мм. Клещ зимует в плодах лещины, а весной откладывает в них яйца. Пораженные почки сильно разбухают, увеличиваются до размера горошины. Они не раскрываются, а сохнут и опадают. Урожай сильно уменьшается.
  2. Тля – поражает листву. Она высасывает клеточный сок: листья сворачиваются, цветы засыхают. Из-за недостатка листвы плодов формируется меньше, они дольше зреют. Однако главная опасность иная: тля – переносчик вирусных недугов.
  3. Ореховый усач – черный маленький жучок. Его личинки поедают сердцевину молодых побегов. Стебли засыхают, листва на них скручивается и опадает. Пораженные части растения нужно сразу же удалять.
  4. Долгоносик – жук откладывает яйца в орехах. Личинка долгоносика питается мякотью плода. Если не принять меры, можно потерять половину урожая.
  5. Листоед – самый опасный вредитель. Благодаря маскирующей окраске теряется на фоне листвы. Обнаружить его можно только по повреждениям: жук поедает листву, молодые побеги.

Борются с верителями как вручную, так и с помощью инсектицидов.

Листья лещины часто поражает тля Плоды лещины любит долгоносик

Заболевания орешника

Лесной орех устойчив к заболеваниям, однако поражается мучнистой росой и ржавчиной.

  1. Мучнистая роса – грибковое заболевание, крайне распространенное. Начинается с появления мелких белесых пятен на листве. Число их увеличивается, пока весь куст не кажется облитым известковой водой. Пятна буреют, листва желтеет, однако преждевременный листопад не начинается. Грибок, вызывающий росу, жив, пока живет растение, на котором он паразитирует. Поражение мучнистой росой не приводит к гибели растения.
  2. Ржавчина – грибок приводит к образованию темно-рыжих бугорков на внешней части листвы. С изнаночной стороны пластины появляются пустулы. Пятна сливаются в полоски, листва желтеет и опадает. Так можно потерять не только урожай, но и само растение.
  3. Белая гниль – поражает все части лещины. Листва теряет цвет и, покрывается белым налетом, стебли гниют в прикорневой области, верхушки побегов увядают. Болезнь очень опасна, тяжело поддается лечению и может привести к гибели сада.
Вредители и болезни лещины

Лещина устойчива к заболеваниям

Обработка лещины

Универсальный способ профилактики – обработка бордосской жидкостью в период набухания почек. Если это не помогло и на лещине обнаружены вредители, выполняют следующие действия:

  • если насекомых не слишком много. Под кустарником расстилают пленку и стряхивают жучков и гусениц;
  • при большом поражении растение опрыскивают акарицидами и инсектицидами. Лучшие средства – Актеллик, Карбофос, Хлорофос;
  • при поражении мучнистой росой лещину обрабатывают раствором медного купороса, бордосской жидкостью, а также Скором, Топазом, Топсином и другими препаратами, содержащими медь.

При заражении белой и серой гнилью этого недостаточно.

Нередко приходится удалять все зараженные растения, а перед посадкой новых обеззараживать грунт, высаживать лещину позже обычного, чтобы сдвинуть сроки развития.

Помогает внекорневая подкормка на основе мочевины, медного купороса, сернокислого цинка.

Удобрение почвы

Лечение с использованием лещины

Препараты с лещиной обыкновенной показаны при следующих патологиях:

  • малокровие;
  • болезни легких;
  • лихорадка;
  • кровохарканье;
  • малярия;
  • увеличение предстательной железы;
  • рахит;
  • вялая перистальтика кишечника;
  • варикозное расширение вен;
  • колиты;
  • синдром «ленивого» желудка;
  • мочекаменная болезнь;
  • экзема;
  • трофические язвы;
  • тромбофлебиты;
  • капиллярная геморрагия;
  • эпилепсия;
  • геморрой;
  • аскаридоз;
  • простуда;
  • гиповитаминоз группы В;
  • метроррагия;
  • атеросклероз;
  • кашель;
  • бронхит;
  • пневмония;
  • плеврит;
  • дистрофия;
  • метеоризм;
  • зоб;
  • ожоги;
  • язвы;
  • неврозы;
  • гипертензии;
  • сахарный диабет;
  • запоры;
  • воспаления мочеполовой системы.

Важно!инфарктинсульт

Листья

антисептическогопротивовоспалительного средствгеморрояанемиигипертрофии

Плоды

мокротылегкихколитах

Цветы

Корни

малярии

Семена лещины

грудного молока

Древесина

псориаз