Выращивание груши: посадка, уход, хранение

Почти каждый человек любит сочные и сладкие груши. Но как же вырастить их в своём саду? Какой сорт выбрать из великого множества, чтобы получить именно такие плоды, которые нравятся? Тот, кто предпочитает нежные, мягкие и ароматные груши, может попробовать осенне-зимний сорт Конференция.

Описание сорта

Сорт груш Конференция осеннего срока созревания известен уже давно. Он был выведен в Великобритании и получил своё странное название в честь Британской национальной конференции по выращиванию груш, проводившейся в 1895 году. На данный момент гибрид, несмотря на почтенный возраст, широко распространён в Европе (как сорт коммерческого производства), а также выращивается в южных регионах России.

Деревья в зависимости от подвоя могут быть и средне-, и сильнорослыми. Привитые на грушевый подвой достигают 6–8 м, на айву — 2,5–4 м в высоту. Различается и урожайность: на высокорослом подвое — 60–70 кг с дерева, на карликовом — 40–45 кг.

Урожайность Конференции зависит от вида подвоя

Дерево сильнорослое — за сезон побеги удлиняются в среднем на 0,5 м. Крона довольно широкая, с большим количеством листьев, имеет коническую или пирамидальную форму.

Плоды с плотной зелёной или жёлто-зелёной кожицей по форме похожи на бутылку и достигают средних размеров (120–150 г). На освещаемой солнцем стороне груши покрываются шершавыми на ощупь коричневатыми пятнышками. Это своеобразная «визитная карточка» сорта.

Отличительная черта сорта — кожица коричневеет и становится шершавой там, где на неё попадало солнце

Мякоть может иметь кремовый или желтовато-розовый оттенок, она тающая, с сильным ароматом, мягкая и очень сочная. Конференция содержит такие полезные элементы, как витамины А, В и С, фосфор, железо, цинк, калий, а также щавелевую, яблочную и лимонную кислоты. Терпкость привкуса обеспечивается наличием в кожуре танина.

Когда собирать урожай?

Ранние сорта груш больше предназначены для еды или переработки – долго они не хранятся, за редким исключением.

По времени созревания сорта груш подразделяют:

Когда собирать урожай?
  • Ранние – плодоношение во второй половине лета (середина июля — август).
  • Осенние или поздние – созревают в сентябре — октябре.
  • Зимние – достигают технической зрелости при лёжке в зимний период.

Грушевые являются представителями семейства Розоцветные и известны человечеству с незапамятных времён. Потребовалась длительная селекционная работа, чтобы сделать мелкие и вязкие на вкус плоды дичек желанным фруктом на столе потребителя.

Одни и те же грушевые, культивируемые в различных климатических условиях, отдают урожай в разные сроки. Не стоит удивляться тому, что саженцы на Юге обгоняют собратьев в Умеренной полосе не только по росту, но и по срокам плодоотдачи.

Особенности

Когда собирать урожай?

Поздние груши, как правило, дозревают после сбора урожая в процессе хранения, отдельные сорта могут долежать до весны.

  • Отличительная особенность ранних сортов – скороспелость и сладкая нежная структура плода. Кроме того, урожай созревает очень быстро и массово. Фрукты стремительно теряют свои высокие вкусовые качества и перезревают, осыпаются. Они требуют быстрого сбора и употребления или переработки. Способность к лёжке и транспортировке минимальная – не более 1–2 недель. Деревья летних грушевых чаще других груш повреждаются заморозками.
  • Осенние груши спеют не так массово как летние, но, желательно, не оставлять урожай долго на ветках. Бережно собранный, он сохраняет (может улучшить) свои вкусовые качества до 1,5-2 месяцев. Поздние грушевые, по сравнению со скороспелыми летними сородичами, легче переносят перепады температур в весенний и осенний период.
  • Груши зимних сортов готовы к уборке не раньше середины сентября-октября и дозревают в зимние месяцы, приобретая характерный вкус. Важно правильно определить съёмную зрелость. Собранные раньше плоды частично утрачивают свой вкус. Поздний сбор увеличивает потери от падалицы. Снимают груши аккуратно, малейшие повреждения плода приведут к их порче. При соблюдении правильного температурного и влажностного режимов, фрукты зимних сортов прекрасно сохраняются до весны.
Читайте также:  Дуб черешчатый (Quercus robur): сорта, выращивание и уход

Классификация

Грушевые деревья по внешнему виду делятся на несколько категорий. Как правило, разделение основывается на особенностях строения дерева: форма кроны и высота фруктового дерева. По высоте различают:

  • высокорослые;
  • среднерослые;
  • низкорослые;
  • карликовые.

Высота высокорослых сортов груш нередко достигает 6–7 метров, что доставляет определенные неудобства садоводам. Высота среднерослых сортов не превышает 5 метров, большинство видов грушевых деревьев относят к этой категории. Низкорослые деревья не вырастают выше 4 метров. Созревание плодов низкорослых деревьев приходится на осенний период. Высота карликовых сортов груш порядка 3 метров. Эти виды пользуются большой популярностью у владельцев небольших приусадебных участков.

По типу кроны выделяют:

  • пирамидальный;
  • округлый;
  • колоновидный.

Деревья с пирамидальной кроной нуждаются в постоянной обрезке. Грушевые деревья с округлым типом кроны являются светолюбивыми, поэтому их рекомендуется высаживать во внушительных по площади садах. Сорта с колоновидной кроной только набирают популярность, так как были выведены селекционерами сравнительно недавно.

По сроку созревания различают:

  • летние;
  • осенние;
  • зимние.

Большинство сортов груш обладают хорошей зимостойкостью и переносят длительную транспортировку, не теряя вкусовых качеств.

Дополнение к перечню сортов

Зимние сорта груш

Список не менее известных среди огородников ранних сортов груш:

  1. Золотистая;
  2. Карачаевская груша;
  3. груша Июньская ранняя;
  4. груша Башкирская летняя – сорт, родиной которого является Башкирия;
  5. груша Июльская ранняя;
  6. груша ранняя Желтая;
  7. Апрелька;
  8. грушевый сорт Млиевский;
  9. груша сорт Воскресенский;
  10. груша Липотика июньская.

 Как выбрать подходящий сорт

Из представленного на сегодняшний день многообразия сортовых наименований подобрать наилучшую разновидность для своего сада можно, ориентируясь на ряд критерий:

  • холодоустойчивость (заморозки с конца октября по март месяц);
  • вкусовые качества, которыми отличается груша ранняя летняя;
  • количественный сортовый показатель урожайности;
  • самоплодность;
  • время вступления в плодоношение груши летней.

Существует большое количество сортов груш, различающихся между собой по окрасу: груша золотистая, зелёная, розовая или красная, и форме фруктов, гастрономическим свойствам, структуре поверхности и многим другим.

Выбор необходимой сортовой разновидности зависит от вкусовых и эстетических предпочтений садовода, а также от параметров и регионального расположения приусадебного участка и того, какой погодой характеризуется лето и первый осенний месяц осени в данной области. Соблюдая правильную агротехнику выращивания, можно получить хороший урожай ароматных и полезных фруктовых плодов.

Низкорослые

Преимуществом невысоких деревьев является их компактность. Они дают не такие богатые урожаи как сильнорослые груши, но занимают меньше места на садовом участке.

Памяти Яковлева

Груша невысокого роста с округлой кроной. Первый урожай собирают на 3-4 год. Плодоношение обильное. Зрелость урожая наступает в сентябре. Отличительная у сорта холодостойкость и высокий иммунитет.

Ясачка

Низкорослые

Миниатюрная Ясочка имеет поникшую крону средней загущенности. Плодоношение наступает через 4-5 лет. Показатели урожайности посредственные. Зрелость фруктов наступает в сентябре. морозостойкость оставляет желать лучшего.

Груша Ясачка.

Болезни и вредители

Груша сорта Августовская роса подвержена некоторым болезням плодово-ягодных деревьев, хотя при надлежащем уходе и своевременно оказанной помощи быстро восстанавливается.

Таблица: основные заболевания

Болезнь Признаки Способы борьбы и профилактики
Чёрный рак На коре дерева образуются трещины и открытые раны, с дальнейшим возникновением бурых пятен вокруг них. На листве и плодах появляются красные пятнышки.
  • Сжигание инфицированных плодов и листьев, подверженных поражению заболеванием.
  • Удаление коры с очагами болезни (с помощью садового ножа) с дальнейшей обработкой их раствором медного купороса (35 г на 1 л воды).
  • Смазывание обработанных участков смесью из глины и коровяка.
  • Мучнистая роса На цветах и листьях появляются мучнистого вида пятна, которые впоследствии разрастаются и меняют цвет с беловатого на буро-фиолетовый.
  • Сжигание плодов и листьев, поражённых заболеванием.
  • В сезон распускания листвы опрыскивание специальными препаратами (например, Топаз, Скор из расчета 2 мл на 10 л воды).
  • Опрыскивание в период цветения раствором коллоидной серы (Хомом).
  • Регулярные поливы.
  • Мозаичная болезнь Листья покрываются пятнами жёлтого, жёлто-зелёного или светло-зелёного цвета. Уничтожение заражённого дерева в целях недопущения попадания вируса мозаичности на другие деревья. Профилактика заключается в тщательном осмотре саженцев при покупке.
    Плодовая гниль На плодах появляются белые и бурые пятна, которые постепенно разрастаются. Груши опадают или мумифицируются.
  • Тщательная обрезка всех поражённых ветвей.
  • Удаление больных плодов.
  • Обработка дерева в период цветения и после него препаратами Хом или Оксихом (40 г на 10 л воды).
  • Ржавчина На ветвях и листьях образуются пятна оранжевого или жёлтого цвета с чёрными точками по центру.
  • Тщательная обрезка всех поражённых ветвей, сбор и сжигание палой листвы.
  • Двойное опрыскивание 1% раствором бордоской жидкости: во время распускания листьев и после окончания цветения.
  • После опадения листьев опрыскивание раствором мочевины (700 г на 10 л воды).
  • Читайте также:  Болезни лимона домашнего — причины и лечение

    Фотогалерея: болезни груши и их основные признаки

    Избыточная влажность часто становится катализатором развития мучнистой росы

    При заболевании чёрным раком поражается кора и побеги, образутся раны и трещины

    Мозаичная болезнь — это вирусное заболевание, вВылечить поражённое дерево уже не получится

    Плодовая гниль поражает груши, которые опадают, не успевая созреть

    Основной признак поражения ржавчиной — наличие пятен ржавого цвета на листьях

    Таблица: вредители груши Августовская роса

    Вредитель Признаки Меры борьбы и профилактики
    Боярышница Появление голых ветвей, на которых заметны ходы насекомых.
  • Обработка химическими инсектицидами (Карбофос, Норма, Актофит: 20 г на 10 л воды) в период до распускания почек.
  • Сбор и сжигание палой листвы, уничтожение гнёзд насекомого.
  • Грушевая плодожорка Плоды опадают, не успев созреть. Быстро портятся. Обработка Фитовермом из расчёта 2 мл на 5 л воды (или подобными инсектицидными препаратами).
    Медяница Наличие жёлтых скрученных листьев. Массовое опадание цветочных бутонов и завязей. Замедление роста растения.
  • Обработка инсектицидными препаратами Норма, Децис, Фитоверм (1 г на 10 л воды).
  • Удаление с дерева наростов.
  • Сбор и сжигание опавшей листвы.
  • Грушевый галловый клещ Появление на листе вздутий и пузырчатых новообразований бурого цвета (галлов). Листья засыхают и опадают в большом количестве
  • Опрыскивание акарицидными препаратами, например Вермитеком (5 мл на 10 л воды): во время весеннего потепления, после того, как дерево отцветёт и отплодоносит.
  • Уборка и сжигание палой листвы.
  • Слизистый пилильщик На обратной стороне повреждённых листьев присутствуют яйца насекомых. После уборки урожая опрыскивание содовым раствором (на 10 л воды 40 г хозяйственного мыла и 50 г кальцинированной соды) или Карбофосом, с повторением процедуры через неделю.

    Фотогалерея: насекомые и клещи — вредители груши

    Скрученные листья — первый признак поражения груши медяницей

    Прожорливые гусеницы бабочки-боярышницы могут сильно навредить груше

    Появление грушевой плодожорки не даст плодам вызреть до стадии спелости

    Появление грушевого галлового клеща можно заметить по вздувшимся бурым наростам на листьях

    Слизистый пилильщик повреждает листья груши, поедая их

    Груша – сорта крупноплодные

    Отдельно стоит уделить внимание видам, урожай которых порадует не только вкусом, но и размерами плодов:

    Груша – сорта крупноплодные
    • Ильинка со светло-зелеными сладкими грушами весом до 300 г;
    • Бере Диль с золотисто-желтыми грушами до 0,5 кг;
    • Большая с ароматными грушами весом до 200 г.
    Груша – сорта крупноплодные

    Это далеко не полное описание сортов груш, а лишь некоторые, самые известные ее виды. Решая, какой именно посадить в саду, не забывайте учитывать не только сортовые особенности, но и свой климат. И тогда проблем с ежегодным и высоким урожаем у вас не будет.

    Груша – сорта крупноплодные

    Сорта-опылители для груши

    Известно, что груши более урожайны, чем яблони. Но не последнее значение в этом имеет то, что у груш много самоплодных сортов, которые сносно плодоносят совсем без опылителей. Но и они могут быть значительно урожайнее, если в саду растет сорт-донор пыльцы.

    Читайте также:  Саженцы туи: как правильно выбрать хорошую тую для посадки?

    Такие сорта нетрудно посадить на участке. Только надо знать, какая груша будет хорошим опылителем, а от какой толку не будет.

    Так, хорошим опылителем будут сорта Любимица Клаппа, Любина, Вильямс, Бере Боск, Бере Жиффар, Нальчинская костыка, Красный Кавказ, Пасс Крассан, Олимп, Парижская, Сеянец Киффера, Конференция, Оливье де Серр, Бере Ардампон

    Способны опылить другие грушевые деревья сорта: Вильямс красный, Кабардинка, Рекордистка, Февральская, Талгарская красавица, Старкримсон

    Хотя, если есть возможность, то лучше подобрать опылителя из первой группы, благо там хороших сортов очень много.

    Совершенно не годятся в качестве опылителя сорта Кюре, Нарт, Бере диль… У них пыльца образуется вообще не каждый год. Впрочем крест на них ставить нельзя. Это хорошие сорта, очень урожайны и дают неплохие по качеству груши. Но только при условии, если в саду рядом растет сортопылитель.

    Специалисты отмечают, что наибольшее количество завязей образуется в первые два дня массового цветения деревьев. Хотя цветение может длиться от 4 до 12 дней. Поэтому, если в первые два дня шел дождь или стояла холодная погода, не дающая пчелам летать, то урожай будет весьма скромный у самобесплодных сортов. Поэтому, зная такую особенность после дождя, в оставшиеся дни цветения надо деревья обработать Бутоном или Завязью, или сразу гиббереллином. Тогда плоды будут завязываться даже без опыления цветков.

    Заключение

    Посадка груши в саду предполагает подбор участка с питательной почвой, своевременную посадку, регулярные удобрения и полив. Только при таких условиях сад порадует полезным, вкусным и сочным урожаем.

    Смотрите также:

  • Как сделать яблоню плоской?
  • Выращивание инжира в открытом грунте
  • Выращивание граната в открытом грунте
  • Выращивание вишни: посадка, уход, размножение
  • Как вырастить виноград?
  • Выращивание абрикоса: посадка, уход, хранение
  • Хранение урожая

    Дольше всего в домашних условиях хранятся осенние и зимние сорта. Груши следует хранить в сухом прохладном месте. Для хранения подойдёт деревянный ящик или пластиковый контейнер. Главное чтобы там были отверстия для доступа воздуха. Дно и стенки ёмкости следует выложить бумагой. Перед укладкой все плоды необходимо проверить на отсутствие видимых дефектов. Один дефектный плод может испортить всё содержимое контейнера. У фруктов, подготовленных к длительному хранению, обязательно должны быть сохранены плодоножки. Не следует в один ящик укладывать плоды разных сортов, а количество слоёв не должно превышать двух.

    Описание плодов

    Лада – типичный летний сорт груш с мелкими плодами. Кожура гладкая, имеет практически незаметные подкожные точечки, оржавленная в районе плодоножки. Сердцевина практически не выражена, семян в каждом плоде не больше пяти.

    Калорийность

    Мякоть белая, с желтым оттенком, кисло-сладким вкусом, мелкими зернышками. Аромат слабый, плотность мякоти средняя, что позволяет применять плоды для сушки и консервирования.

    Размеры плодов

    Плоды Лады довольно мелкие – они редко вырастают более 100 граммов. Зато лакомиться грушами вы сможете намного раньше, чем другими сортами.

    Применение

    Грушу Лада используют в свежем виде и для приготовления других блюд. Про пользу и вред китайской груши узнайте тут.

    Сорт груши Лада лучше всего растет на открытых, южных, солнечных участках.